腊肠焖饭(视频)一锅搞定 懒人菜谱

腊肠焖饭简单易做,不用炒,没有油烟,一锅就能完成。

主要原材料:两根自己做的腊肠,两块土豆,一小根西葫芦,少量青豆,半块豆腐,3片香菇。

香菇用水泡发,切片,腊肠切成4-5毫米的厚片。西葫芦切成两厘米左右的方块。土豆切成丁。淘好的大米放入锅中,加入凉水,水的量跟焖米饭的量差不多。加入切好的腊肠,土豆,西葫芦,少量的花生和青豆。加入切好的圆葱,香菇和豆腐。如果有胡萝卜,再加一根切成丁的胡萝卜就更好了。红色的胡萝卜配上绿色的青豆,色香味都有了。最后加入适量的盐,盖上盖子,大火烧开后改成小火焖15-20分钟即可。一锅香喷喷的腊肠饭就做好了,盛到盘里,撒上少量的香葱碎,配上一碗西红柿菠菜鸡蛋汤,就可以享用了。前后也就半小时左右。腊肠和香菇的香气渗透到米饭中,营养丰富,健康美味。不用炒,没有油烟,简单易做,一锅就能完成。配料可多可少,除了米饭和腊肠外,其他配料可以根据自己的口味,随意调整。比如,用芋头代替土豆,效果会更好,还可以用腰果代替花生,南瓜代替西葫芦。我们开房车旅行时经常做腊肠焖饭,特点是简单易做,没有油烟。

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