今天我们跟大家分享一道红烧杏鲍菇。用料简单，滑嫩爽脆，很有嚼劲，比肉还好吃。
杏鲍菇含有人体所需的蛋白质、维生素（A，B，C，E），多种脂肪酸，和钙、镁、铜、锌等矿物质，还含有18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸都包含在内，是营养价值很高的食用菌。可提高人体的免疫功能，对人体有抗癌、降血脂、润肠胃和美容等作用，还能调节血压，降胆固醇。是素食者重要的营养来源之一。（参考网络信息）
Ingredient:
3 king oyster mushroom - 杏鲍菇 3根
3 little chili pepper - 红辣椒3个
a few of garlics - 大蒜 几瓣
1 tbsp cooking wine - 料酒 1 大勺
1 tbsp Light soy sauce - 生抽酱油 1大勺
1 tbsp oyster sauce - 蚝油 1大勺
1/2tsp Sugar - 白糖 1/2小勺
1/4cup water - 水 1/4杯
Appropriate amount of starch water 淀粉水适量
