Costco买鱼虾，学做两道美食

周日就是母亲节了，祝愿妈妈们节日快乐！

繁花，女儿是我家的四月天！

一）去了一趟Costco，好久没去了 
常看到Costco挂在热点上，看来深受不少家庭青睐。我家自孩子们毕业后，家庭购物重镇从Costco转移出来，就很少去那里了。一般是朋友们聚会，国内亲友来访，我们回国前准备行装时，会去Costco采购。

儿子上周告诉我们，周末他回家，有个老同学Mike同行。孩子们上大学前，我对孩子们的学习很少监督，但对他们的交友却是比较上心的。Mike是儿子自小学到高中的同学，一直是儿子的好朋友。他家原来住在我们街对面的小区内，孩子们课外经常往来，双方父母也相识了。我们以及其他两家同学的父母，学校活动时常见面，偶尔也一起聚聚。Mike从小爱画画，非常有想象力。上中学时他的绘画已经达到一定的水平，儿子他们做公益活动时，宣传册里的绘画和T恤上的图案都出自Mike之手。申请大学时，Mike顺利进入一所知名的艺术院校，他父母也搬家去了外州。好久没见Mike了，听儿子说过他上大学后的一些奇特经历。欧美家庭里长大的孩子，和我们东方人的孩子有很多不同之处。不善写别人家的事，就不多说了。Mike现在已经是有些小名气的画家了，“Mike还记得妈妈做的饭菜呢！”
Mike喜欢中餐，中学时在我家吃过几顿饭。他父母的祖籍是欧洲，所以最初留孩子吃饭，我先征求了他妈妈的同意。最有趣的是，Mike和另一个孩子都很喜欢老干妈辣酱！有一段时间，因我家儿女都喜欢老干妈，我正好刚去过东方超市，有几瓶囤货。那天我给了他们一人一瓶没开封的老干妈，还赶忙给两家妈妈打了招呼。
这次准备做两道新菜款待Mike，我到Costco和中国超市跑了一圈。

到了Costco，先买些保健品。过敏药我们偏向买Zyrtec；Refresh Plus的滴眼水，100只的小小管装非常适合旅行用；多种维生素和钙片，这里的选择多且性价比高；Oral-B的扁平牙线是我家的最爱，6盒包装（我买的时候是平价，刚看到Costco5/15-6/9 coupon, 这款减价$4）。
Costco店里，在过道的两旁，摆放的都是当季时新或有减价卷的商品。顺手拿了包Siete的玉米脆片，回家打开，太好吃了！是海盐和鳄梨油加工的，咸淡适宜（我们口味比较淡），松脆可口。我以前没买过这个牌子的脆片，上网查了一下，Target有卖5oz一包的，$5.49。而Costco是15oz的包装，$6.99， 碰上conpon，可减掉$2.40。所以家里人多的话，同样商品，在Costco购买大包装，价廉物美。
烤鸡刚出炉，柜台前人头攒动，还是$4.99，据说20多年没涨过价。我也拿了一盒，虽然我家有段时候都吃腻了：）出店后看到餐饮区的热狗套餐还是原价，说是也是20多年没涨价了。
这次Costco之行是带着任务来的，我买了野生鳕鱼和野生三文鱼，买了大虾和小排骨，买了有机豆腐和鸡蛋，又买了些水果就转去中国超市了。

Costco此行的部分收获：

二十年没涨价的烤鸡和热狗套餐，也算是个奇迹了：

二）Costco买的鳕鱼和大虾，做了两道美食
1）豆腐大虾蒸蛋羹，这是从妹妹那学来的。嫩滑鲜美做法简单，而且马相交关好，自吃待客两相宜。

下图是做法：

各家各人的做法有些不同，我采用了鸡蛋打匀后兑些温水，将蛋汁浇在豆腐上，先蒸8分钟；将大虾铺在表面凝固的鸡蛋上，再蒸5分钟，撒上葱花，浇上热油和酱汁。

2）豆腐鸡蛋蒸鳕鱼，这是我从上面的做法衍生出来的。大虾和鳕鱼的鲜美各有千秋。

下图是做法，这次我将豆腐鸡蛋和鳕鱼一起上蒸锅，在鳕鱼上铺了一些姜片：

这两道菜备受好评。

我在Costco买的野生三文鱼，也用了不同的两种方法烹饪。但这篇博文又太长了，只好留待以后再写了。