按吴连登的描述，“青黄不接的季节，他二十多天不吃一粒粮，常常是一盘子马齿苋（一种野菜）便充一餐饭，一盘子炒菠菜，便能支撑着一天工作”。
这种描述就是让人想象，大概毛从中南海家里送客出来，都走不动路，需要扶着墙慢慢一步一步挨到门口。主席都这样，普通人成啥样，还不是可想而知吗？
当然，后来有人辟谣，说吴连登说瞎话。但问题是为什么吴连登要说瞎话？他的初衷是因为知道当时大部分人民都吃不饱穿不暖。为了让人相信主席和大家同甘苦、心连心，所以才编出故事：“主席也一样没吃的，一盘菠菜野菜就对付一天，谁不浮肿，主席也浮肿”。。。类似电影里说的：地主家也没有余粮了。
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关于这三年，许多毛泽东身边工作人员在回忆中说的最多的是他“不吃肉”。举两个例子：1968年被正式任命为毛泽东伙食管理员的吴连登说：“大家都知道，毛主席爱吃红烧肉，但在最困难时期，毛主席的餐桌上没有了红烧肉，鸡、鱼、肉、蛋都没有了，全是素菜。举个例子，毛主席特别爱吃鱼，但在那个时候，他连鱼都不吃了”（《吴连登谈“我给毛主席当管家”》，该文包括做客演播室与在先锋论坛上跟网友交流两个部分，见“中国共产党新闻网”2008年8月5日）。卫士封耀松则说1960年毛泽东在生日那天，正倚枕看文件。“半年多来，封耀松帮他按摩时，他脚背和小腿的肌肤失去了弹性，按下去一个坑，久久不能平复。这是浮肿。老人家已经六七个月不肯吃一口肉。青黄不接的季节，他二十多天不吃一粒粮，常常是一盘子马齿苋（一种野菜）便充一餐饭，一盘子炒菠菜，便能支撑着一天工作”（《领袖为他找对象——毛泽东与封耀松》，载李家骥、杨庆旺编著：《毛泽东与他的卫士们》下册第707页，中央文献出版社1998年）。
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