秀园的鲈鱼做法 鱼松

我钓鱼，她做鱼。最早是简单的空气炸锅烤鱼，网上搜最多的是清蒸，我们简化为烧汤，鱼捞出来配上自己喜欢的酱料蘸着吃。后来又有红烧，酸菜鱼，鲈鱼煲等等换着吃。

野生鲈鱼很容易有腥味，一定要清洗干净，料酒葱姜蒜加上老干妈辣酱之类的，做出来才好吃。即使这样，还有一个问题，野生鲈鱼有刺，吃鱼有点不雅所以我们从来不用它请客。秀园最新的做法是先把鲈鱼水里烧熟，然后拿出来剥肉配菜烧炒，鱼刺很少



同样的，配上少许油，酱油辣酱慢慢炒成鱼松，既可以下饭也可以当点心吃，鱼刺都已经酥脆不成问题，麻烦一些，这是目前最好吃的做法，



这周我钓的一些鱼







祝大家周末渔快！