夏日丰收菜

前几天和我大姐聊天，我姐说，今年的立夏是在端午节之后，天气好，是丰收年。从六月份收获大蒜开始，接连就是收获洋葱与土豆，大丰收又好吃，我们经常把收获的新鲜的蔬菜，给小板妈妈送去一些，她今年94岁了，依然一个人生活，自己做饭，也自己去医院做理疗，就是不能去买菜了，平时都是打电话叫送货上门的。大蒜下来的时候，给她送去两头，不知道她能不能吃那么辣的东西，然后每次去她都说喜欢吃大蒜的，等一个月后糖蒜好了，也给她拿去一点糖蒜，这么重口味的东东，应该是我们东北人喜欢的，然后小板妈妈就爱上了这个糖蒜。还有一种我腌制的洋葱，也是先给她试吃后，她就自己在家试着做了。今年是梅子欠收年，就提前和邻居家预约了梅子，用梅子酱腌洋葱，把这个洋葱放到蔬果沙拉里，也是好吃极了。有一段时间，天气太热，我们晚餐就拌一大盘蔬果沙拉就算晚餐了，一口蔬果沙拉下去，各种蔬菜水果干果仁蛋白质脂肪，应有尽有。

地三鲜。虽然是过油的菜，但是自己家用油，一定都是买最好的，也不会反复多次使用，更不会放滤油剂等，偶尔的油炸是对自己的奖励那般真贵。



又是一盘地里鲜



我姐给买的牛心柿子，据说很好吃，我家地里没地方了，就让地主家种。地主家啊地很大的，结果地主把柿子种的很密集，太晕了啊。也没搭建防雨棚，这类大个头的西红柿，雨水会积存在顶部，招虫子会烂掉的。收获的第一批2个，一家一个不争抢。柿子不能等到熟透了摘的，柿子熟透了招贼哦，各种昆虫，小动物，包括乌鸦都会来祸害的。所以西红柿泛红，红绿相间时就摘下来，放几天变红西红柿，会和在秧子上熟透是一样的。不要以为商场里卖的是自然熟的，其实西红柿的正确采摘方法，就是8成熟采摘，和蜜瓜等的采摘方式是一样的。担当我姐就是不信我，反正她有时间在地里看着的。



今年种了很多的豆角，种子同样是家乡的，非常嫩的豆角，周末去地里摘了一大筐，给地主家1/6，然后地主给拿来一些茄子。哈哈，实现物物交换的淳朴日子了。



夏季吃喝凉东西，也时不时的坐垫生炒糯米饭，暖胃哦。



地里的豆角，有一天下班，回家赶快换上衣服，就跑去地里，一边摘豆角一边整理下面的腐叶，把4垄豆角都整理完了，又接着整理被风刮倒的黏玉米，差不多干完的时候，地主开车过来，说，你老家的黏玉米太好吃了，早上在地里掰玉米笋，想尝尝味道，结果实在太好吃了，空着肚子就吃了两根生的玉米笋。然后从车里拿出两根玉米笋，我说就给我一根吧，生的吃没事吗？她说肯定没事，生吃很有营养，比水果还甜呢。拿了一根我尝了一点，哎呀太甜了，赶快把余下的都给领导吃。第二天老8去地里，就看到地主和旁边地里的人说“明年不种日本的玉米，没味道，还是中国的这个玉米好吃啊！”



种在院子里的西红柿，院子小啊，通风也不行，好在离家一步之遥啊，咱家有电风扇啊，每天早晚两次吹，不生虫子，健健康康滴，个头大啊，知足。也搭了防雨棚。红绿相间时摘下，等全红了再吃。里面是起沙的。



在院子里种了两棵黄瓜，也是每天早晚两次吹风，20天一次施肥，把下面1.5米的叶子都处理掉，留一段光杆，这样上面的黄瓜才会疯涨！两天可以摘4-5根黄瓜。蔬菜的给水要在早晨哦。



黄瓜和西红柿都要清理叶子，黄瓜的光杆越来越健壮，上面的黄瓜才会有营养供应。



随便在院子的边上种了玉米，想着如果不结玉米，就当竹子看呗。终于抽穗了。我们种的晚，应该在8月份才会收获玉米吧。



每天的蔬果汁，不是红色系的，就是绿色系的。绿色系的有香菜，黄瓜，青椒，黄瓜。



红色系的有时放西红柿，蓝莓，有时西瓜代替水。



豆角焯水，过冷水，然后放在密封袋子里冷冻保存，冬季也有豆角吃了。



今天早上老8还是跑去地里，摘了一大筐豆角回来。晚上除了炖豆角，还需要保存一些。最近家里的主食也很少了，这么多蔬菜，只能以蔬菜为主了。桃子也下来了，每天下班回家，先吃两个桃子在做饭，不，是做菜，肚子没有地方装饭了。就是这样一个幸福的夏季，我们抽空也去旁边看看房子，也许幸运的我们会找到一个大宅院呢！