每周一新2024-25: 用南瓜做甜汤，咸汤，原汁原味汤

上一篇香椿三吃鹿葱姐回帖说：“你家鸡蛋太累了，上个“新星”它都得陪着”这次一定要我家鸡蛋休息一会儿。让南瓜受累：）南瓜是从中国店里买的日本南瓜。现在是1.99一磅。去年秋天南瓜季的时候我在农场买是1.99一个。好在这样的南瓜不大，最多两磅到三磅的样子也差不了多少钱。 

1. 现在是新鲜玉米的收获季。经常买几个回来煮着吃。也可以用玉米粒做汤呢。网友蘑菇在她的博文里分享了玉米胡萝卜蛋花汤。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/78527/202406/26776.html

我这次做的也是三种食材：南瓜，玉米，红枣。这三样食材含糖量都不低。所以就是煮汤喝，夏天凉着喝更好。食材本身的甜度完全够了。





2. 第二款汤是咸汤。这是家里菜园收获的新鲜豌豆。一个春天的收获就这么多。

网友Joyce, 也是私房小菜的班长，做菜高手。她给的建议是这样的：

用玉米煮汤，是我在新加坡才尝到这道菜：原来是那么的清甜好喝。
亮妈用玉米煮汤也一定是好喝，特别是新鲜的玉米。
第二道汤，试试： 先煸香甜葱头和一点点姜末蒜末，加豌豆炒，盛起，再加油煸番茄出沙后放南瓜，是在放完南瓜后，加水或者鸡汤, 等南瓜软了，加盛起的甜葱头、豌豆和意面，如果有番茄酱加入，味道更好。

谢谢，我再做一定试试这个顺序。



锅内放油先煸香甜葱头和一点点姜末蒜末。然后放入南瓜煸炒。再放入豌豆炒一下。在这个同时用另外一个锅煮意面。水里面放一点盐。

然后放入西红柿炒出红油。再把煮意面的水和意面一起倒入锅内。还放了半杯鸡汤。加盐和白胡椒粉调味。





红黄绿白，色彩艳丽，营养丰富，很好喝！昨天晚上本来是吃米饭，但口腔里长了一个溃疡，特别疼。亮爸说要不然把早上剩下的汤喝掉？忙点头。最后剩下的米饭变成了今天早上的粥。这款意面南瓜汤成了我一天的主食。



3. 在网上看到一款素汤里面包括南瓜和玉米。说是五素汤：南瓜，玉米，胡萝卜，栗子和腰果。我没有腰果就用核桃仁替代。

所有的食材加水放在一起煮。煮好后不知道是加盐好还是加糖。索性什么都不加就要食材本身的味道。我觉得还行。三款汤里面，还是前面两款味道更好。



煮到最后南瓜都融进汤里了。胡萝卜还是要少放一点，味道不是很和。



茉莉花开



粉色的蟹爪莲也开了一朵



这段时间白天看温网，晚上看玫瑰的故事，还要种菜收菜做饭，就没什么时间写游记了。

谢谢看帖，祝健康平安快乐！

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