日本不分南北但有东西之別。关西关东各地人们对饮食的调味味道各有偏爱。形成了关东人偏重“Assari（清淡，爽快）”（味道淡,不油腻）、关西人偏重“Kotteri（味浓,油腻）”（味道浓烈,純正）的不同的饮食习惯。“阿薩利：Assari”，日本料理大多味道非常纯正和清淡。“口特利：Kotteri”,通常指谈味道时味浓,油腻。
关西有关西人喜好的“Tako”（塔口），关东有关东人喜好的的“Tako”（塔口）。
塔口（Tako）是一种夹菜玉米饼。塔口也叫“塔可”,源自墨西哥风味玉米饼,也称为墨西哥卷。数百年来,玉米一直是墨西哥食品中的主角,而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。
TACO:墨西哥卷饼（西班牙语：Taco），有时音译为“塔可”等，Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品，用玉米粉制作墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。Tako是用一张墨西哥薄饼将肉馅蔬菜等卷成U字型，主要食材为烤牛肉、鸡肉、猪肉、车打芝士酱，此外通心粉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。卷饼皮口感比较脆且有嚼劲，加入蔬菜和肉类，是很健康的一种小吃。
“Tako”（Takomeshi,塔口米饭）：日本的冲绳料理，以蕃茄加上“萨尔萨”（西班牙语酱油生抽），1984年冲绳县金武町新开地诞生的新料理。后经过吉野家等全国联锁店扩开成为众所周知的品牌料理，是各大高尔夫球会的招牌菜。据説是美軍人与日本人冲绳县金武町新的妻子共同創造的料理。
“Tako”焼（塔口焼（Takoyaki））是以大阪为中心小吃：鱼烧（日语：蛸焼： takoyaki ）直译为“烤章鱼丸子”，是起源于日本关西的料理，被称之为日本的国粹小吃，它的起源地正是大阪。
在和好的面粉和水中加进几块煮熟的章鱼、葱丝及其他材料后，逐一放在圆形小模具里一起烧烤，烤成约3~5cm的丸子再浇上特制酱汁，章鱼片等趁热吃，皮酥肉嫩、味美价廉。根据大小不同,一份章鱼烧内含有6至12个不等，在大阪各处都能吃到。
“Tako”米（塔口麦：Takomai）：千叶县的“多古镇”（tako town）产的“多古米”是而江戸以来的皇室贡品，是稀有大米，绝对不会在市场上流通。
该镇周边的高尔夫球场在夏秋比赛季节均以“多古米”为奖品。可见其米的珍贵性。千叶的大米除了多古米以外，还有“夷隅（isumi，夷隅市生产）米”和“长狭（nagasa，鸭川市产）米”都是珍稀大米，不在市场上流通的“千叶三大铭牌（柄）产品”。这里自古土壤粘质多含矿物质种出的稻谷糖分高的糯米性，多古町的特产，这里的“元气豚”生猪也是闻名全国。
塔口多古多幸,东西懂习洞悉!塔口”，tako，taco，takou，味蕾难调多口，有诗词《天净沙塔口》一首为证:
上方踏阔魚香,
关东多古粮仓。
大阪蛸烧桌上，
嫩酥滑爽，
尽觞聊洗愁肠。
“塔口”烧（TAKOtaki）是日本的大众传统风味小吃之一，日式烤章鱼丸，关西关西区别很多日语叫做章鱼烧(TAKOYAKI)，有大阪的“多幸（takou）感，有关东的“多魔性”（tama），同样是日本典型的大众传统风味小吃之一。却因地制宜各有其独特风味。关东的“银蛸”（Gindako）更注重调味料。关西的“Takoyaki”更注重考丸子的个体性。
TAKOSU タコス、TACO：墨西哥卷饼（西班牙语：Taco）音译为“塔可”等
“Tako”（Takomeshi,塔口米饭）：日本的冲绳料理
“Tako”焼（塔口焼（Takoyaki））是以大阪为中心小吃
“Tako”米（塔口麦：Takomai）：千叶县的“多古镇”（tako town）产的“多古米”是而江戸以来的皇室贡品，是稀有大米，没有在市场上流通
