漫游都柏林（二）—— 竖琴和美酒的家乡

【续前】漫游都柏林（一）—— 千年的悲情与抗争

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都柏林从17世纪起开始迅速扩张，一度成为大英帝国仅次于伦敦的第二大城市。19世纪以来爱尔兰民族主义运动风起云涌，丹尼尔·奧康奈尔（Daniel O'Connell）是英国下院爱尔兰议员、天主教解放运动的领袖。他的活动使得英国首相威灵顿颁布了《1829年天主教解放法案》，因此被称为“解放者”，左图是奧康奈尔纪念碑。字母O'来自盖尔语的Ó，意为一个人的后裔。根据1921年签订的《英爱条约》，爱尔兰南部的26个郡次年从英国独立，成立 “爱尔兰自由邦”。爱尔兰自由邦实行君主立宪制，将凯尔特竖琴作为民族象征，后来用作爱尔兰国徽，中图为国徽石刻。右图中120米高的不锈钢雕塑——都柏林尖塔（Spire of Dublin）建于2003年，也被称为 “光明纪念碑”（Monument of Light），是都柏林的新地标。

都柏林的几座著名建筑：左上图的伦斯特宫（Leinster House）建于1745年，其前身是爱尔兰仅有的两个公爵之一伦斯特的官邸，自1922年以来作为爱尔兰议会大厦，大厦前的方尖碑是为纪念爱尔兰独立运动的三位奠基人，“伦斯特宫”现已成为爱尔兰政治活动的代名词。右上图是都柏林的主要火车站之一康诺利（Connolly）车站，于1844年开业，中央是一座华丽的意大利风格塔楼。左下图的乔治街拱廊（George´s Street Arcade）始建于1881年，这座维多利亚式风格的建筑是都柏林著名的市场大厅，也是欧洲最古老的购物中心之一。奥康奈尔大街是爱尔兰近代历史的中心舞台，沿途有多位政治领袖的纪念碑和雕像，奧康奈尔立像和都柏林尖塔都在这条大街上，右下图右侧是传统的爱尔兰四大银行之一阿尔斯特银行（Ulster Bank）大楼。

全长132公里的利菲河（River Liffey）是都柏林的母亲河与生命线，穿城而过流入都柏林湾，市区两岸由十座桥梁相连。上方二图是都柏林的著名地标——利菲河上第一座人行桥半便士挢，于1816年开通，第二座人行桥千禧挢直到1999年12月才出现。半便士桥原名“威灵顿桥”，以纪念威灵顿公爵在滑铁卢战役中打败拿破仑而建。由于当年要收取半便士过桥费，所以被民众起了这个绰号。下方二图是由西班牙建筑师Santiago Calatrava设计的两座桥，左下图的单跨结构钢桥以爱尔兰著名作家和诗人詹姆斯·乔伊斯（James Joyce）命名，2003年通车；右下图是爱尔兰荒诞派剧作家、1969年诺贝尔文学奖得主萨缪尔·贝克特（Samuel Beckett）命名的斜拉桥，形如爱尔兰国徽上美丽的凯尔特竖琴（Celtic harp），2009年通车。

1845年由于马铃薯欠收造成爱尔兰大饥荒，短短几年内上百万人死于饥荒，另有超过一百万人被迫移民，大饥荒加剧了爱尔兰与英国在政治、种族、宗教上的紧张关系。左上图是菲利河边靠近海关大楼的 “大饥荒”青铜群雕，这里是当年叶爱尔兰移民船驶往纽约的地方。右上图是停泊在利菲河上的Jeanie Johnston号三桅帆船模型，这艘1847年建造的帆船在爱尔兰大饥荒期间将2500名爱尔兰人分16次送到北美新大陆。左下图是建于1796-1802年间的爱尔兰四法院，1916年的 “复活节起义”和1922-23年间的内战均在这里发生激战。右下图是建于18世纪末的新古典主义海关大楼，1921 年爱尔兰独立战争期间，爱尔兰共和军烧毁了海关大楼，大量珍贵的历史文献也毁于大火，后来爱尔兰自由邦政府修复了大楼。

吉尼斯啤酒厂（Guinness Brewery）由阿瑟·吉尼斯（Arthur Guinness）于1759年在都柏林创建，分别于1838和1886年成为爱尔兰和全世界最大的啤酒厂，其标志产品是一种烈性黑啤，中文有时译成“健力士”啤酒。1860–65 年间，阿瑟·吉尼斯的孙子本杰明·吉尼斯（Benjamin Guinness）出资，大规模重建了圣帕特里克大教堂，1862年吉尼斯公司将凯尔特竖琴注册为商标。凯尔特竖琴是一种爱尔兰和苏格兰地区的传统弦乐器，被爱尔兰人称为 “天使之琴”，最古老的14世纪竖琴保存在三一学院。1526年左右亨利八世首次在铸币中引入竖琴符号，为了避免与国徽中的竖琴冲突，吉尼斯商标改用镜像图案。右图的这把吉尼斯竖琴可追溯到1702年，吉尼斯公司于1963年购入。从1955年起，每年出版一次的《吉尼斯世界纪录大全》的封面也是竖琴图案。

“吉尼斯仓库”（Guinness Storehouse）原为啤酒厂的一个发酵车间，建于 1902 年的芝加哥建筑学派风格，现在改建成展示吉尼斯品牌历史和啤酒酿造过程的博物馆，被称为“吉尼斯之家”。七层楼高的博物馆玻璃中庭形如一个巨大的啤酒杯，生动地讲述这个世界著名啤酒品牌的故事。1759 年 12 月 31 日，阿瑟·吉尼斯以每年 45 英镑的价格签订了一份为期 9000 年的租约，租用了一座闲置的啤酒厂创办自己的企业，右上图是租约的副本。这个副本正好是啤酒杯中庭的杯底，支撑起整栋大楼，每一瓶吉尼斯啤酒瓶底都印有当年老吉尼斯在合同上的签名。左下图吉尼斯的一幅广告中，张开大嘴的鳄鱼就像一把躺倒的竖琴，只是没有琴弦，太有创意了。顶层的 “重力酒吧”提供一品脱的吉尼斯啤酒品尝，同时可以享受360度全景视角，俯瞰都柏林城市风光。

爱尔兰的酒文化源远流长、举世闻名，据称威士忌的前身——世界上最早的蒸馏酒就是爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人发明的，在凯尔特人的语言中威士忌意为“生命之水”。爱尔兰威士忌最早是从修道院流传到民间的蒸馏术，在亨利八世宣布开始课征重税之前，曾一度是爱尔兰毎个山野乡林必备的民生工业，“何以解忧，唯有杜康”。都柏林史上曾拥有至少 37 家酿酒厂，一度被称为世界威士忌酿酒之都。前三图为都柏林第一家威士忌酿酒厂——创建于1780的詹姆森威士忌酿酒厂（Jameson Distillery）游客中心，作为1971 年关闭的爱尔兰最后几家威士忌酿酒厂之一，工厂已迁至另一城市。 右下图是2015年开张的帝灵酿酒厂（Teeling Distillery）吧台，也是125 年来第一家在都柏林开业的新酿酒厂——爱尔兰威士忌的明日之星。

都柏林人崇尚“快乐、音乐和美酒”，对酒当高歌，人生复几何，据说全城有770多间酒吧。左上图的铜头酒吧（The Brazen Head Pub）号称爱尔兰最古老的酒吧，自1198年以来那里就有一家旅店，现在的房子建于1754年。坦普尔酒吧区（Temple Bar District）位于利菲河南岸，也被中文媒体称为“圣殿酒吧区”，是都柏林主要的夜生活中心。这里保留了中世纪的街道格局，有多条狭窄的鹅卵石街道。酒香伴随着地道的爱尔兰乡村音乐和踢踏舞，吉尼斯黑啤、詹姆森和帝灵威士忌的广告招牌随处可见，周末更是嗨成一片。爱尔兰民谣必须在小酒馆里听才最有意境，很多酒吧夜店的门脸儿都不大，但里面别有洞天，而且有自己的驻唱歌手，不喝酒的人凑个热闹也很开心。右上图的坦普尔酒吧成立于1860年，左下图的坏蛋咖啡馆（Bad Ass Café）成立于1983年。

都柏林街拍：随着维京遗迹不断被发现，都柏林的早期历史也渐渐变得清晰，维京海盗元素随处可见，左上图是一处街心公园中仿造的海盗长船。1949年，爱尔兰共和国正式成立，废除君主制，退出英联邦。然而爱尔兰至今仍保留许多英联邦成员国的权利， 1973年加入欧盟前身欧共同体后又同时享受欧盟的待遇，可谓左右逢源。爱尔兰是十多年前欧债危机中“笨猪五国”PIIGS的第二个I，路遇一间“猪耳朵”餐馆，居然是2021年的米其林。（未完待续）