走火入魔

从去年起就在脸书加入了一个蘑菇群，俺认识的蘑菇有限，俺采蘑菇的基本规矩是认识的吃，不认识的坚决不碰，入群后学会不少新知识。

今年学会了找一种黑喇叭菇，拉丁名叫Craterellus cornucopioides。 这种蘑菇是一种不常见的极其味美的食品菇，超市和市场里根本买不到，只有去森林里一些特别的地方才能采到，特别冷的地方它不生长，特别干躁的地方也不适合它生长，朝阳方向也很难找到它。

看到群友们纷纷晒照片，俺的心理这个痒痒啊。一般来说，挪威人保密自己的蘑菇生长地，无论怎么问，他们回答只说地区的名字，从来不告诉具体的位置，更不用说哪个停车场，哪个湖边。一次一个群友给了大家一个温馨提醒，说是这种蘑菇基本生长在很陡的朝北的斜坡上，附近有小溪或者水流，而且旁边有很宽的草，然后又有人提醒说可以在物种地图上寻找。哇噻，俺的脑洞突然开窍了，然后就开始了物种的adventure hunting.

一次又一次的进森林，因为蘑菇是黑色，很难用肉眼看得着，就是在脚下也很容易错过，以为是烂掉的树叶子，但是功夫不负有心人，用了几个月的时间，借助地图和平时找蘑菇积攒的经验，终于在林中看到了梦寐以求，魂牵梦绕的黑喇叭菇。它们一窜一窜的就在俺们脚下！





怎么形容它呢？蘑菇本身的质地极其特殊，一捏很容易碎成几瓣，蘑菇体皮薄，味道香的像洋香菜，和牛肝菌菇，鸡肝菌菇都不一样，那种香味很勾魂儿。那种找到它的瞬间的感觉和淘金得金一点儿不相上下，多巴胺填充了俺脑洞，心里别提有多美啊！



采蘑菇不容易，收拾它们也必须认真，不然就把里面的鼻涕虫，松树针，泥土渣一起都吃到肚子里了，必须用刀和刷子一个个刷干净，吃不了的可以晒干留着以后吃，也可以蘑成粉收起来做菜放一点提味。

下一步就是买一只小笨鸡，煮好鸡汤，下两碗大米，放一些胡萝卜丁，小葱花，出锅前放一把黑喇叭菇，一锅香喷喷的蘑菇粥，可以高兴好几天呢！