生日周，吃吃吃

今年的生日，先生要出差。在先生出差前，跟家人们陆陆续续地过了一个美食生日周。

首先跟先生去吃DIM SUM。去了一家餐馆，号称是城里最好的DIM SUM，比别处要贵一些。比如虾饺，别处$4.95，这里是$7.95，黑松露虾饺则要$8.50。我们主要是为黑松露虾饺而去，这是此家餐馆的独有招牌。可能是我们近来黑松露吃的多了，诸如黑松露PIZZA、黑松露饼干等等，所以对于黑松露虾饺感觉一般。吃了一个才想起来拍照。



其余的牛百叶，腐竹卷，凤爪，粉果，干炒牛河等也不觉得跟别处有何不同，有的拍了照，有的没有。





油条快吃完了，才想起来拍照。油条是此行的最大亮点，新鲜炸出来的油条，蓬松酥脆，好久没有吃到这么新鲜好吃的油条了，完全是家乡的味道。



最后的黑金流沙包也很不错，一口咬下去，金黄色的流沙馅大爆浆，浆汁带着浓郁的蛋香和甜甜的奶味。



跟女儿一起吃的午餐是最精致最享受的一餐。女儿住在海港边上，阳台上望出去就有着美丽的景色。



沿着水边漫步，风和日丽的日子，非常惬意。



找了一家餐馆坐了下来，有户外的座位，这样的美景尽收眼底。



餐馆有点贵，女儿请客，让我们随便点。

这是真螃蟹，盘子下面还有微火。







这么一小盘牛肉要$58，可是把土豆泥摆得花儿一般。



先生出差前，又跟他一起出去吃了晚餐，要了两份牛肉。

这是慢锅炖的ribeye steak



这是New York strip steak。好大的一块牛肉！



老公出差去了，儿子陪我过生日。儿子请客，我点了几款寿司，儿子去Pick up。在家里吃更为舒适，可是没有了漂亮的摆盘。最近很少给食物拍照，很少写博，匆匆拍了几张。

Amarican Eagle



Scorpion King



Sweet potato，我很喜欢的一款



生日周的美食，蛋糕不能少。水果蛋糕，浓郁的水果味，甜而不腻。



难得做一次帖子，有两个个新学的食谱也记录一下，便于查找。

素烧鹅



用料

豆腐皮 5张

胡萝卜 1根

白玉菇 1包

香菇 12朵

老抽 1勺

生抽 3勺

冰糖 6颗

八角 一个

素烧鹅的做法步骤

步骤 1

做SAUCE老抽 1勺

米酒一勺

生抽 3勺

耗油一勺

冰糖 6颗

八角 一个

泡香菇的水 600克

煮开备用

步骤 2

香菇要用刀拍扁后方便切丝，其它几种原料都切丝备用。

步骤 3

起锅，加入少许油，将切好丝的原料下锅翻炒2～3分钟后加入半勺老抽，一勺生抽，一小勺白糖，大半勺耗油，一勺米酒调味，之后盛出晾凉备用。

步骤 4

豆腐皮上刷SAUCE，夹约两筷子炒好的料放在豆腐皮上，一面刷SAUCE一面卷起来（要卷得短一点）

步骤 5

在接口处抹上厚的水淀粉，最后收口按压。（可省略）

步骤 6

全部包完以后放入锅中蒸20分钟

步骤 7

锅内油热后，放豆腐皮卷煎一下。（传统的做法是用大油锅炸，我用了少量油煎，比较健康）。两面煎黄后，放剩余的汤汁煮一会，(喜欢吃软一点的可加水多煮一会），放葱花（可选），收干汤汁即可。煎的时候注意油温不要过高，豆腐皮很容易焦的。

步骤 8

将素烧鹅装入可以盛汤汁的容器中，等待冷却后便可改刀装盘食用，放入冰箱可保存2～3天。

步骤 9

切成自己想要的宽度，然后装盘即可。



烤彩椒



用料

甜椒(彩椒) 3只

橄榄油 若干

盐 若干

黑胡椒粉 若干

意大利醋 若干

步骤 1

甜椒洗净擦干水分，对切去籽。

步骤 2

放入预热好425度的烤箱，烤制40分钟。

步骤 3

烤好取出，去掉焦皮，撕成条状。

步骤 4

撒盐，撒胡椒粉，放意大利醋，放橄榄油。

烤过的甜椒软糯甜美，撒上去的佐料让甜椒多了些许口味上的层次感。