吃在欧洲

这次在欧洲将近一个月的旅行，走马观花去了几个国家。重点放在了意大利和法国。一路走来，不仅感到深深的文化冲击，对胃蕾的冲击也不小。无论如何，都是一次难得的体验。

在意大利，旅游景点的饭店比比皆是，我在Google上选了几家评分好的，但去了以后，味道并不像网上评价的那么好，无论是食材味道都名不符实。在威尼斯的一家意大利面馆，谷歌上评分4.6。花了将近35欧，点了意大利海鲜面，蔬菜沙拉还有当地的一个甜酒类饮料Bellini。海鲜面里只有星星点点的虾丁和几片类似于蛤蜊之类东西。西红柿酱好像也不是自然酿造的，感觉是大批量廉价生产的，含有很多添加剂的那种酱料。虽然服务生的态度很好，环境也很好，但是我还是扫兴而归。 在罗马也经历了相似的失望，菜单上的螃蟹意面很诱人，但上菜后才发现只有小半个螃蟹，居然也要三十几欧元。也许因为是在罗马市中心，离著名景点都非常近的原因吧。大多游客一生可能也就只来一次，靠着游客就赚足了。

终于在威尼斯不经意的发现了一家小店。并没有上网搜Google review，只是看到饭店里里外外有很多人。走了很久的路，周围的风景又这么好，不如坐那歇一会儿，连带尝一下美食。结果点了一个松仁沙丁鱼，和一杯Bellini。没想到味道竟然出奇的好，非常的惊艳。小小的沙丁鱼非常的新鲜可口，有点甜，又有点咸。不知道上面浓浓的绿色的汁液是不是鳄梨酱，总之配上沙丁鱼非常的爽口。还有一些松仁撒在上面，还有一些煎过的洋葱。配上Bellini简直是人间美味。我后悔为什么没有早点发现它，那就可以每天来,尝遍它菜单上所有的饭菜。想在Google review给它一个好评，可惜因为时间匆忙，后来就忘记了，连饭店的名字都没记住，只记得它在一家非常幽静的小巷里，对面建筑的阳台绽放着五颜六色的花朵，不远处就是威尼斯的小水巷，很有诗意。看来出外旅游看Google review也不完全靠谱，只要饭店食客非常多，也许就是一个好的征兆，证明这家饭馆的食材口味应该不错。

法国的吃是味道很淡，感觉一股浓浓的奶油味。食材用的很给力，像是鸭腿牛肉给的portion都不小。在意大利，我觉得肉类可能大约只有餐食的1/10。相同的钱好像吃在法国性价比更高。我试着忍住自己的中国胃，多品尝当地的美食。在卢浮宫市附近吃了几家法式西餐，感觉虽然食材还可以，但是味道总觉得很一般。跟想象中的法国大餐相去甚远。后来不经意间，在埃菲尔铁塔对面的一家饭店吃到了非常美味的鲈鱼法餐。服务生告诉我sea bass他们只用新鲜的，而且是活的，然后配上厨师自配的酱料，还有新鲜的蔬菜。我跟他说我想吃一些清淡健康的，他向我推荐了这道菜。鱼有一股浓浓的奶油味，只是撒了一些盐，便能尝到它的鲜美，有一股大海的味道。配上豌豆扁豆角，还有一种浓浓的绿色的酱汁，简直是绝配。那是我在法国吃的最惊艳的一餐。本来还想尝尝它的甜点，可惜实在没胃口了。在欧洲他们一般要收2%-3%的服务费，所以会送一些免费的面包。那些小面包切成小块放在一个小竹篮里，也没有烤过。我是不太喜欢吃。但是这一家饭店的小面包好吃，很新鲜。我找服务生要了一些butter，抹上以后味道非常的好。

在法国意大利吃到的最好的美食都是没有跟随Google review的。Google review分高的反而让人失望。在老佛爷老佛爷商场顶层有一个自助餐区域，那里的水果甜点很新鲜，甜点对我来说偏甜了一些，虽然还好，但是没到惊艳的程度。那里常常一座难求，常常要端着盘子走上好几圈才能找到一个座位。实际上，意大利和法国都是以吃著名，他们的餐饮文化也是世界闻名的，也许是我这次没有找到真正的好餐厅吧，所以总体感觉在这两国吃的还是很一般，要么就是我的中国胃在做崇，再好的西餐也品不出味道。总之与想象中的他们的高大上餐饮文化，还是有一些距离。在维也纳，伦敦和瑞士也小住了一两天，都以快餐为主，维也纳的最可口，而且在维也纳意外地发现了亚洲的方便面，迫不及待的买了一包，缓解一下我对亚洲美食的渴望。