《麻辣双椒》巴郎

《麻辣双椒》巴郎

“行军散”，是普通药品，便宜，大小药店有售。但川东民众，则有自己的方法对付“瘴疠”。俗话说：“贵州人不怕辣，成都人不怕麻，川东人爱麻辣”。这麻，指花椒；辣，指辣椒。据说，辣椒是舶来品，与玉米土豆一样，远渡重洋，来自于美洲墨西哥印地安土人。它落户在华夏大地，经过上千年的栽培改良，现在已成川东人的最爱。花椒，是川东土产，一种灌木的果实。

花辣两椒，常生长于房前屋后，或山野之中，山民们採来，晒干贮存。做饭食时，抓上一把两把，放入菜中，炒燉蒸煮，皆是合宜。花椒辣椒都属于芳香甙类，具有奇异香味，强烈挥发性，对舌部味蕾和胃肠道具有强烈刺激性，甚至影响身体正常机能。绝大部分人，都避之唯恐不及，不願沾染一星半点。然而，若你能坚持下来，每日尝试，日积月累，终究会适应其独特味道，从而欣赏贪恋而追捧之，饭桌上绝不可缺少也。经常吃麻辣，肠道吸收升华，其芬芳可在体内游走，通经畅脉行气活血，逐走阴湿潮热，使侵入体表的“瘴疠”无所藏匿，很快被克制，清除于体外。