明天主日，又轮到紫薇负责崇拜后的茶点，还要自带几款点心。每次都是自己做一部分，再去超市买一部分。这次自己做一款什么点心呢？想起了上次回杭州，曾经在小吃摊位上吃过的美味早点——酒酿发糕，那就自己试着做一次吧！
所需材料：
面粉400克，糯米粉150克，牛奶200毫升，酒酿350克，鸡蛋2只，糖少许，干酵母5克。
具体做法：
1、将牛奶、酒酿加温至35-40度（不烫手为准），加入面粉、糯米粉和鸡蛋。
2、干酵母加入少许糖，用温水适量调和，倒入上面的粉中用筷子搅拌成稀糊状。
温馨提示：
1、牛奶酒酿加温有助于快速发酵。但不能用烫水，否则酵母菌全部牺牲，就不会干活了。
2、喜欢甜食者，可以在粉中加更多的糖。
3、为防止粘连，盛发糕的容器最好先喷一点油，这样蒸好冷却后容易取出来装盘。
注：此文写于2014年12月27日
