辣豆瓣酱烧豆腐

原料：嫩豆腐一盒

配料：葱

调料：辣豆瓣酱，鸡汤少许，水淀粉，

步骤：

1，将嫩豆腐小心反扣在案板上用刀划成若干均匀的小块儿。

2，锅内热油，下辣豆瓣酱，炒出红油以及香味之后加入葱白。用刀盛起豆腐小心划入锅中，不得用力翻炒否则豆腐会“破相”。

3，添加3勺鸡汤，清炖少许。

4，水淀粉收汤，撒葱花。

注：因辣豆瓣酱有盐分所以调节咸味的时候根据自己需要酌量添加盐。