茄汁黄瓜银鱼

将银鱼放入容器内，撒少许姜丝，烹少许料酒，加盖放入微波炉叮熟。取出后小心用凉水冲洗干净，沥干水，放入盘中。

黄瓜切薄片，用盐腌１５分钟后，用手抓捏几下，去掉盐水，洗净，与银鱼放在一起。

放上２TBSP番茄酱和２TSP蒜末，轻轻地与黄瓜和银鱼拌匀，动作一定要轻柔哦，不然会把银鱼搞碎的。

非常Yummy的一道凉菜！