LG终于利用休息日做了这道早就想做的翠花排骨了。看着很诱人，等不及了，就这么一排一排的开始吃了。
做法（ZT）：
简单的四个步骤:
一.干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( Brown Sugar )
2.两份干辣椒面( Chili Powder )
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上.( 最好是两小时左右)
二.湿料制作:
把六至八勺淡酱油，三勺蜂蜜，两勺料酒，半头蒜剁碎，一大勺醋，二至三勺水, 混拌均匀成汁待用。
三.湿料的用途: (灌湿料汁)
腌卤两小时左右的排骨拿出来，把湿料汁顺着敞开的口，排骨的底部一勺一勺的灌进去(湿料汁平均灌两包的排骨)，再密封好这个口，不要漏气很重要。
四.烤排骨:
烤箱定位华氏375度，烤大约1小时至1小时30 分钟，(看排骨的大小多少)肉脱骨就好了。切成一根一根的就可上桌了。(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)
最大特点是:
连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜稍辣,细嫩酥软。
喜欢吃表皮脆些的,烤好时可把锡箔纸打开,再烤个10 -15分钟,中间可把底下的汤汁浇在排骨上面.
