我和小阿里的对话，关于番茄蛋汤：
小阿里：
我知道你是个懒丫头，所以这个汤最适合你，虽然看起来不好看，可是味道不错。
1。葱切段，番茄切片，放油、榨菜、番茄酱在锅里翻腾一下。
2。加水，少许盐（看榨菜的咸淡程度）多煮一会儿，让番茄彻底入味。
3。快好的时候，用2-3个鸡蛋打蛋花。
4。最后，放少许味精或鸡精。喜欢的也可以撒些葱花、或者青蒜叶，或者香菜点缀。
我喜欢稍微淋些香油。”
知道你不爱做饭，给你做简单美味的番茄蛋汤，不要说我偏心了：））
IRIS：
你可不是偏心吗,才给我做了一碗汤,就那么神气起来了!
小阿里：
好了,好了,乖, 下次多给你做点好吃的:))
IRIS：
我也不要汤了, 不要鸡蛋,西红柿,葱花, 榨菜....什么都不要了!
我就要你了! 你太好了耶!
小阿里：
汤还是要的,别辜负我的心意.
以后我多做些简单的, 知道你懒:))
我和豆子的对话，关于小炒肉：
IRIS:
不明白，什么东西呀？
豆子:
就是小炒肉啊，猪肉，加辣椒、蒜头炒啊,香辣可口。
IRIS:
哦，就这三样？
豆子：
还可以加芹菜
IRIS:
不用猪肉可以吗？
豆子：
可以啊，我上周五吧，就炒的牛肉，很好吃的，又香又辣，很下饭的。
IRIS:
别馋我呀。
豆子：
还有汤，用那个汤泡饭吃，太好吃了。步骤就是，油热后，把肉丝放入锅中炒几下，肉一变色就放入辣椒、芹菜、蒜头等，炒出香味，勾点芡，放点料酒也可以，然后煮一煮 ，就有一点汤汁了，出锅就行了。
IRIS:
嗯，勾点什么芡？
豆子：
就是勾芡啊，你不懂什么叫勾芡？晕……勾芡，就是 在一小碗中放入生粉，再放入水，调匀,倒入菜中，可以使汤浓,勾芡的主要作用是：肉质松软，汤汁浓厚。
IRIS：
哦，真麻烦，还是你做给我吃好了。
豆子：
我要收出场费。
IRIS：
啊？？？晕……
等我从晕眩中清醒过来，豆子已经跑没影了。唉，说来说去，还是女人好啊，那句话可是真理，男人就是靠不住。
行，咱靠自己还不成吗，不就是个什么小炒肉，多了不起啊，我准备今天的晚饭主菜就是它了。副的嘛，是小阿里给我做的汤，还没喝呢，想想都是好滋味。
拿起钱包直奔超市，买了鸡胸脯肉，葱，蒜，芹菜，对了，很重要地，还买了芡粉。其实我都闹不太清楚，德国超市里哪个才是我们中国人要的那种芡粉，踅摸了半天，茫茫然。幸好碰到一个经常说话的德国老太，跟她说我想做肉吃。
“噢，那你肯定需要这个了，我的孩子！”她顺手拿过一盒Kartoffelmehl。
我一下子想起来，可不是这个吗，以前有人告诉过我的，可惜我对烹调一直少根筋，人家说过我转头就忘了。
临出门前，我还泡了一些木耳和香菇。按说，我不知道该不该放这些东西进去，不久前有个朋友送了我一些，据说是极品，泡开来都很肥厚胖大，看上去不错，趁今天也凑个热闹。
乐颠颠地回了家，还切了一点姜丝和白蘑菇，拿出家里带来的红辣椒，豆豉。除了辣椒，豆子没说要加这几样，反正都闲着没用呢，不放白不放。
先煸肉片,然后放剁碎的红辣椒,炒出香味后,放香菇和黑木耳,再炒芹菜和蘑菇，洒了蒜瓣和葱段，途中差点儿忘了搁豆豉，手忙脚乱中烫了一下手，幸好还记得放芡粉。
很快我的小房间里充满了浓郁的鲜，香，辣的味道，盛出锅后，哎呀，好艳丽的颜色啊，绿是绿，红是红，白是白……
哦，我也没忘了煮点意大利面条，好像该吃米饭的，可早没米了，德国超市里的那些个外国米很难吃呀。
忙不迭地吃了一口，辣！香！爽！
真好吃啊，简直就不象是我做的！
那一瞬间，我忽然心里一亮，有点儿明白为什么大厨们都很自豪了，能做出巨好吃的东西，不自豪才怪了！
吃着吃着，脑子里跟过电影似的，一幕一幕的，电光闪过，我想起很多事来。
其实我是吃过小炒肉的，十几年前我回过一次老家，小炒肉是那里的招牌菜，我还吃过小炒蘑菇，小炒鸡胗，小炒鱼段……
想到这里，我有一种强烈的冲动，想和豆子说说话。
我们是老乡，我们的老家的祖屋，只隔着二十分钟的路。发现这一点的那天，我们诧异又喜悦。
我说：“没准儿我曾经从你家的门前走过呢！”
他说：“你回来的时候，还挺小呢！”
我只回去过那一次，短短的十几天。以后，再也没机会了，将来，更不知道。
豆子能说一口家乡话，而我一个字都听不懂。严格地讲，他才有资格说自己是那个地方的人，而我却只是户口本上的一个籍贯。
然而当他提到那座山，那条河，那座桥……这些遥远的名字，依然让我十分兴奋。
这种感觉很奇妙，家，老家，是如此深埋在一个人的心底。
对于一些将要长久分别的朋友，我会给他们留下父母的地址。家，就是一株老树的根，轻易不会动了。我这样漫无目的地在世上走，短期长期的失踪是不可避免的，知道我的家，就知道我在哪里了。
豆子的好朋友中，有不少是家乡人，看他写的不其汗，活灵活现，居然也是个大厨，小炒肉更不在话下。我觉得特逗的，是“不其汗”这名字，在北京话里，俨然是“爱谁谁”的意思，很生猛啊！
在碰到豆子之前，我的朋友中没有一个是家乡人。直到今天下午为止，我真以为他就是唯一的一个了。
因为小炒肉的事，让我心绪不宁，于是跟另一个从未见过面的好朋友唠叨。我叫她月亮妹妹，她给自己起的网名特别的柔和静美，只要是京剧迷，都能一眼看出，那是一轮明月。
说着聊着，就提起了老家，她忽然说：“我也是啊！老乡，老乡！”
真的？真的！
她的家离我和豆子稍微远一点儿，但也算很近了，中国最著名的瓷器产地。很象豆子，她在家乡长大读书，现在，却是她离我更近一些。如果我乘飞机直飞广州，要十几个小时，但若飞英国，很快了吧。
我们还讨论了一番蒜头和蒜苗的问题，我猜她是担心，我把蒜头理解成蒜苗，那我的小炒肉计划就不一定顺利了。
好在我是个Fantasiekoch，手里有什么就敢炒什么，于是她最后说：“Bingo！”
小阿里的汤，豆子的小炒肉，月亮妹妹的Bingo，让我兴奋不已。
在新疆，有一次我整整走了八个小时的路，停下脚的时候，看到有个人从我的身后赶上来。他背的东西比我多出几倍，一条黑黢黢的手巾绕在脖子上。
“哎，小姑娘，你哪儿来的？”
“北京。”
“嗬，巧了，我也是啊！”
我们一起往前走，他的北京话比我说得溜多了，后来，要不是他在身边，我都不知道怎么从一场突如其来的械斗中全身而退。
在布拉格，寒风刺骨的查理大桥上，有个亚洲人在卖他的素描，画的都是布拉格的街景和各式各样的人脸。
我弯下身仔细看那些画，他抬起头来，用英语说：“哪里来的？”
“中国。”
“啊，太好了，我也是啊！”
他的脸冻得红红的，眼睛里全是笑。
不管一个人走到哪里，天涯海角也好，遥远的，被隔开的，再不能相见的，从来不是我们的躯体，而是我们的心。
还有一个朋友的话，我会终生难忘。
他说：“如果你想找到一个人，只要你愿意，就肯定能找到，无论这个人在什么地方。找不到的，是你不想找。”
嗯，这话怎么说都有些伤感了。
别难受，等找到了，我请吃小炒肉吧，今天刚刚学的，再做一个番茄鸡蛋汤，好不好？
什么时候，再听到谁说，“我也是啊！”
我内心的快乐，无法形容。
2006年8月7日：写完这篇东西，看看表，是凌晨二点五十五分，已经是8 月8 日了。
月亮妹妹应该早睡熟了，在那个我没见过却时时感受到温暖的家。
豆子已经在办公室里，开着电脑，写着他喜欢和讨厌的东西。
小阿里呢，你在地球的哪个角落，你那边几点了？
这篇是给你们的，因为我们共同的爱与乡愁。
我也去睡了。
