请朋友吃饭－酸梅鸭、金菇肥牛卷、香煎豆腐 （组图）

昨天晚上请了一位朋友来家里吃饭。有朋友来，自然是不亦忙乎的啦。做了几三道小菜，吃菜品酒，倒也不亦乐乎。

先来的是一道餐前的沙拉，吞拿鱼装在番茄里，再配一些蔬菜沙拉




接着是香煎豆腐，豆腐煎成外焦内嫩，再浇上用番茄汁和辣酱调出来的汁。开胃小吃。
刚煎出来的时候：




浇上汁以后：




再来的是金菇肥牛卷。
材料：一包肥牛肉，一包金针菇




做法：用牛肉把金针菇卷起来，接口处用点太白粉粘起来




慢火将牛肉卷煎透




上碟摆好，伴上西兰花装饰




最后再浇上黑椒汁：



来个特写：




最后的主菜是酸梅鸭。
材料是两只鸭腿，用盐糖酱油稍微腌一下，还有苏梅酱：




酸酸甜甜的酸梅鸭：




醉花阴•劝酒

三味小菜色香齐，主客皆欢颜。
举杯邀故友，莫却莫却，尽此盏中浆。

得且今宵能共醉，抛开烦心事。
此刻当尽欢，明日酒醒，天上又人间。

――调寄醉花阴，乱填一气，附庸风雅，献丑了。