鱼香豆腐vs南瓜饼

*****鱼香豆腐南瓜饼******



1：南瓜切小块入蒸锅蒸烂，碾成南瓜泥，4汤匙南瓜泥加面粉、发酵粉，揉成面团

2：醒面至充分面发

3：将发好的面擀成面片，半厘米厚度，然后按照需要的尺寸改刀

4：在面片上抹油

5：对折成长条

6：切成小方块，剩下的面做成了刀切小馒头，一起上蒸锅蒸熟



：豆腐切8毫米厚度的片，沾薄薄一层干面粉，入锅文火，双面煎成金黄色，盛出

2：锅底置油，入葱、姜、蒜、辣酱，煸炒出香味，加适量的酱油，醋，糖，盐，鸡精

然后入青、红辣椒丝，木耳（应该是笋丝、香菇丝、木耳，本地材料有限）

3：入高汤烧开

4：倒入煎好的豆腐，轻轻翻动，直至收汁