咸蛋蒸肉饼

很下饭的咸蛋蒸肉饼



原 料：猪肉糜，咸鸭蛋1个，葱末，精盐，白糖，冷高汤，干淀粉，麻油。  
做法：把肉糜放在碗里，加入葱末、盐、糖、冷高汤及少量干淀粉，充分搅拌上劲后，倒入碗中铺平，中间造个小坑，把咸鸭蛋打碎，放于那个肉坑上面，淋上麻油，上笼用旺火沸水蒸熟取出，即成。