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绿茶未经发酵,就像你生吃白菜,茶叶原味浓,营养丰富,但性强烈些。红茶是发过酵的,就像做熟的白菜。茶叶味淡些,增加了熟熟的香味,性温和。夏天喝绿茶,能清凉解火;冬天喝红茶,能去寒。青年人喝绿茶,绿茶劲大;老年人,病人,特别是有胃病的人,宜喝红茶,其性温和,具有滋补养润的作用。白茶含咖啡因少,有心律失常者易喝。
俺与一般人想法不同,有时喝茶能够帮助安眠!这要是看什么情况。如果是精神紧张造成失眠,由于茶有松弛大脑紧张的作用,反而能帮助你睡眠 (俺试过的。好像咖啡的效果更好)。