辣烧萝卜牛腩-----by潇潇

又煮了萝卜牛腩汤，于是用汤里的牛腩和萝卜做了这道菜

下面过程图中的说明，为单独做这道菜的步骤

——————辣烧萝卜牛腩——————





1：牛腩切块，入锅加焯去血水，捞出。锅内注水，加料酒，葱，姜，花椒，八角，

水开入焯好的牛腩，文火煮2个小时至牛腩酥烂，捞出

2：白萝卜切块，沸腾状入锅，焯至水再次沸腾，捞出

3：辣酱一瓶，可根据个人喜好选择不同的辣酱

4：锅底置油烧热，下2汤匙辣酱、若干花椒粒炒出香味

5：倒入牛腩和萝卜，翻炒均匀

6：加入高汤，盐、鸡精、糖，文火炖至收汁，出锅






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