牛尾汤,芋头老鸭汤,鲜贝火腿冬笋汤,鲍鱼汤,罗宋汤(原创）

牛尾汤

做 法 ：
番茄，土豆、洋葱各自切块
牛尾飞水。
煮开一锅水，加牛肉，小火30分钟。
再加番茄、土豆、洋葱、胡萝卜，一点糖，煮开后，慢火1个半小时，加盐，一点点生抽调味即可。



芋头老鸭汤

老鸭切块加水，煮开后撇一下浮沫。
芋头切块，等鸭煮到半酥时，下芋头，一起再煮到统统酥掉，加盐调味就好了。总共约炖1个半小时。



鲜贝火腿冬笋汤



鲍鱼汤

半个鸡，一大块猪肉，切块后和干鲍鱼片一起炖2个小时以上，很鲜的。



罗宋汤

土豆一个、洋葱一个、西芹一根各自切小丁。番茄2个，在热水里泡一下，去皮，切片。红肠2根，切丝。
中火热2大匙黄油，化开后，入2大匙面粉，炒匀。等面粉炒出香味时，把所有料扔下去，翻炒一会，加牛肉汤煮开后，改中小火再煮25分钟。中途不时去搅一下。最后加盐，撒黑胡椒，即可。

其实做这个汤是要用牛肉的，而且牛肉越多越香，我不愿意解冻牛肉，所以直接用牛肉汤，以前我们学校食堂就是这样做的，加的还是清水。