肉食动物的菜谱，都是猪肉

排骨年糕。和红烧大排一样，只是多放点水。大排好了以后，用多下的汁水炒年糕



芥蓉大排，我家老大的最爱。有一点点小烦，不过味道真的很好。
大排用刀背拍松，加料酒，酱油腌上10分钟。表面沾面粉，下油锅煎至表面金黄。放到烤盘里。最好煎之前表面划两道，煎完后才不会变形。
烤箱预热到200C/400F.
锅里留一点油，加芥末酱，蒜粉，塘，盐，辣椒酱，炒匀。把酱铺到大排上，用勺子背抹匀。入烤箱烤10-15分钟。



日式炸猪排

小里肌切塊，依序沾上低筋麵粉、蛋汁、麵包粉，然後用低溫油炸熟，再轉中火炸酥。
半个蘋果去皮磨成泥，加辣椒酱，番茄酱，乌醋（没有的同学就用一般白醋代替一下吧），放到锅里煮开后，加水淀粉勾芡。 这个就是酱汁。
可以把酱汁淋到猪排上，也可以直接蘸着吃



花生酱炖猪肉，炖的时候满屋子都是花生香。花生的味道和猪肉其实是很搭的，呵呵。
材料：2大匙油，1个洋葱切碎，3块大排切块，1/2杯花生酱（没有加糖的那种，个人认为用含有花生碎的花生酱比较好吃），1/3杯番茄酱，3杯半水，1小匙chipotle辣椒粉（一种墨西哥辣椒粉，比较辣，可以用别的辣椒粉代替），盐，黑胡椒。
1。锅热油，入洋葱炒到洋葱开始透明，入猪肉块，翻炒到肉变色。
2。加水，烧热后，加花生酱，番茄酱，盐，胡椒，开后，转小火，慢慢炖一个小时。


可以切条做椒盐排条，用椒盐粉早上腌好，晚上回来裹点面包粉，油里一炸，15分钟把晚饭搞定。



咕老肉,甜甜酸酸，我喜欢的口味
大排切大块，蘸生粉，入油锅炸到金黄，盛出备用
起油锅，入番茄酱，苏梅酱，糖, 盐，料酒，水，炒匀，煮开后，下猪肉块裹上汁，即可



红烧肉，大家都会的



科龙坡猪肉咖喱

材料：2大匙泰国香米，2小匙胡荽籽(coriander seeds)，2小匙孜然, 2小匙芥末籽（mustard seeds)
,2颗丁香（clove),2小匙黄姜粉（tumeric),2小匙葫芦巴（fenugreek),一大匙油，1杯半葱花，半杯小洋葱，2大匙姜末，2片蒜切碎，1磅半猪肉切成2-3公分的丁，3杯红薯，1罐鸡汤（14ounce), 1大匙柠檬汁，3/4匙盐，1/2小匙黑胡椒。

-加热锅，放入米，热3分钟，加胡荽籽、孜然、芥末籽、丁香、黄姜粉、葫芦巴，搅匀，放凉。然后放到摩咖啡的机器里磨碎。

-锅热油，入洋葱，葱花，姜末，蒜末，炒3分钟，入红薯丁，炒1分钟，倒入鸡汤，开后加入磨好的米粉，盖上盖，小火煮15分钟左右。滴进柠檬汁，盐，胡椒。



芋泥肉球
芋头蒸熟碾成泥，和肉末，一个鸡蛋，盐，胡椒，葱花，姜末一起搅匀。做成肉球，油炸。

毛豆炖肉饼
肉末盐、胡椒、姜末、葱末、一个鸡蛋、料酒、一点毛豆，搅拌至上劲，上笼蒸熟