夏日小菜--酸辣海带丝，毛豆海苔炒蛋，土豆笋干菜汤(图)

酸辣海带丝
1. 干海带丝洗净用开水泡5分钟，捞起后用冷水把海带丝冲凉(如果自来水不符合直接饮用标准的话，可以将泡好的海带丝放冰箱1小时)。
2. 海带丝切成大概手指长，加盐，味精，醋，糖。
3. 油锅烧热，用蒜泥和辣椒丝把油爆香后，倒入海带丝上，拌均匀，撒上一些花生米即可。又可以当凉菜，又可以下酒。


毛豆海苔炒蛋
1. 冻毛豆化冻，鸡蛋3个加盐和撕碎的海苔一起打散。
2. 油锅烧热(油稍微多一点)，毛豆炒八成熟后，倒入打好的鸡蛋，炒散就可以了。
3. 鸡蛋应该炒的稍微老一点，否则海苔的香味炒不出来


土豆笋干菜汤
这个简单，土豆切片加笋干菜一起放水里煮开，打入蛋花即可。