刚刚在私房看到翠花姐的帖子才意识到今天是立春了。时间过得真快，转眼春天就在眼前了！她其实已经悄悄地摸进俺的家了——今天俺在家里发现并击毙了两只蚊子（“春江水暖鸭先知”要改成“蚊先知”了）！
今天切了太多的萝卜丝儿，一部分已经拌了糖醋萝卜丝吃掉了，剩下的正好包了春卷，给自己当宵夜，在今天结束之前——赶在立春吃春卷！
顺便把最近存在电脑里的几个菜也一并发了吧！
牛肉两吃——土豆咖喱炖牛肉，罗宋汤
牛健肉切块，先飞水去血沫，高压锅压半小时，将一半肉块和肉汤转到汤锅，汤的高度要盖过肉块，加入切好的土豆块，适量酱油，两大勺咖喱，大火煮开后小火炖1小时，大火收汁即可。
另一半肉块和汤用来做罗宋汤。
切40克黄油化在锅里，加一大勺面粉炒香，加入牛肉汤和牛肉，还有切块的土豆、洋葱、胡萝卜和番茄，大火煮开后小火炖至少1小时，更久更好。其间要经常用锅铲搅一搅，以防粘底。最后撒上黑胡椒粉。
清蒸桂鱼
那天在超市看到一条眼睛特别水灵的桂鱼，就把它买了来清蒸了。放在盘子里，撒上姜丝，烹上料酒和蒸鱼豉油，上沸水蒸锅蒸8分钟，再放葱丝，小红辣椒，淋两大勺热油。
腐乳汁拌皇子菇
皇子菇切长薄片，沸水里过一下捞起沥干水，放在碗里，放少许小辣椒（切细），淋上腐乳汁和麻油就好了，很简单，很清爽，也很可口。
糖醋萝卜丝儿
昨天在家里BBQ请客，今天中午刮油水。
萝卜丝一定要先用盐腌15-30分钟，再冲洗一下，沥干水，加糖加醋拌匀即可。我还加了一些小红辣椒。
好了，剩下的萝卜丝晚上就包春卷了。晚饭以后才做的，当宵夜很不错！一杯牛奶，几个春卷，夜猫子吃得很乐胃：）
（衣带渐紧终不悔作品，转贴请注明出处！）
