家庭菜园常见问题四, 人为肥害----事与愿违,拔苗助长.

家庭菜园常见问题四, 人为肥害----事与愿违,拔苗助长.

土壤中的肥分都要以无机盐的形式溶解于水后才能被植物吸收. 适宜植物的养分浓度只有万分之一的数量级(0.01% - 0.1%).

养花种菜,满怀期望,倾注心力. 商品化肥的有效含量(浓度)高达50%.一不小心就会施肥过量,造成肥害.

按不同程度, 化肥过量有以下几种情况.
----土壤化肥有效浓度超过0.5％, 形同盐碱地,超过普通植物承受极限,菜蔬被活活腌渍“烧死”.
----土壤化肥有效浓度达0.2-0.5％, 植物半死不活,病虫害乘虚而入.白菜烂帮烂心.
----土壤化肥有效浓度达0.1％,营养过剩,蔬菜生长旺盛,产量提高,品质下降, 蔬菜硝酸盐含量大大超过食品安全规定.直接危害身体健康。

正确的化肥施用量, 根据不同出发点,有不同的推算方法.

---- 根据土壤基本养分推算施肥量.
普通菜地基本养分约含 速效氮80毫克/千克, P2O5磷20毫克/千克, K2O钾100毫克/千克.
按此比例,在1平方米20厘米土层内约含氮16克, 磷4克, 钾20克.,
菜田氮肥钾肥消耗较多, 每季可补充: 氮16克, 磷2克, 钾10克.,
相当于化肥:尿素35克, 重过磷酸钙4克, 硫酸钾20克. 总计59克. 或20-5-20复合化肥80克.

---- 按菜田收获量计算.
油菜每千公斤产量肥分吸收量为: 氮2.76公斤、磷0.33 公斤、钾2.06公斤.
以亩产3300公斤计算,每平方菜地肥分吸收量为:氮14克、磷1.7克、10克.
相当于化肥尿素30克,重过磷酸钙3.7克, 硫酸钾20克. 总计54克. 或20-5-20复合化肥70克.

---- 中国大陆部分地区从确保蔬菜高产稳产角度出发,习惯追求每亩施氮肥一百公斤. 施磷钾肥一百公斤. 总计折合每平方菜地施化肥300克。(超量施肥,也与化肥质量低劣有关)

---- 依据发达国家为防止化肥对水体造成污染而设置的规定,
安全上限为225公斤／公顷 , 折合每平方22.5克。相当于商品化肥55克,

除了施肥过量,化肥的长期使用还会引起土壤酸化盐化,土壤板结，团粒结构破坏,驱赶蚯蚓,抑制土壤微生物活性, 造成土壤的日益老化。

在业余花卉盆景,家庭菜园活动中,人为肥害相当普遍。特别是未经熟化的生土, 蓄水渗水能力极低, 难以容纳稀释高浓度的化肥, 极易产生矫枉过正, 施肥过量的问题。

土壤肥害的临时解救: 大量清水淋洒,冲走盐分,重复数日,(如有必要,开沟排水).

杜绝肥害,防止土壤老化的根本方法是,避免或慎用化肥,大量使用堆肥、厩肥、绿肥、动物粪尿、等有机肥料。普通堆肥不但不会因肥份过浓造成肥害,还能吸收,稀泽,缓和高浓度化肥对作物的冲击.

笔者种菜,全部采用有机肥.
基肥采用直接在田床田畦上堆制堆肥的做法. 堆肥原料主要是草坪剪草混合部分枯黄碎叶(易腐烂,来源广).播种前提早翻地,将叠高约一尺的碎草混入动物尿,分层填入田床.2-4周后翻堆平畦.还可以铺上一层碎土或腐叶土,以利于播种育苗. 通常结合轮作,休耕,苗床等措施,使堆肥有较多时间充分腐熟.

近年来我大部分菜田已经改用腐叶土.大大提高了菜地蓄肥能力.为采用高氮堆肥(厨房垃圾)节省劳力创造了条件.(高氮堆肥发酵腐烂快,肥分高,但是淋溶流失多,浓度波动大).
1个50加仑塑料垃圾桶(带密封盖)的储量基本可以满足5平方米菜地一季的需要.
播种前的翻地,腐叶土的补充, 厨房堆肥的施入可以一次同时完成.

追肥通常在蔬菜生长旺盛时期,施用动物尿,分两次施加,间隔2-4周.
每次每平方菜地施用动物尿约1千克, 20倍清水稀泽淋洒.

韭菜,萝卜,芹菜,莴苣,洋葱,甘蔗,马铃薯,等茎秆,块茎类蔬菜的追肥,施用草木灰和动物尿各一次.
草木灰每平方施100克,施于作物根部, 随后清水彻底淋洒.

动物尿或草木灰的施肥量大约相当于复合化肥每平方20克.两次追肥共40克.
40克化肥的体积大约与一个鸡蛋相当.

除了锻炼身体,怡情养性,对种菜爱好者来说,无公害有机蔬菜,健康食品的考虑,也是自己动手种菜的原因之一.

笔者本人系电子专业出身. 对农艺园艺一知半解. 尝试种菜, 问题多多. 以上仅仅是个人实践中的经验教训，此文抛砖引玉, 望能促进相互交流,共同提高.

常用有机肥和化肥的养分含量（%）

普通堆肥 氮0.4～0.5 五氧化二磷0.18～0.26 氧化钾0.45～0.70

厩肥 氮0.5 五氧化二磷0.25 氧化钾0.5
人粪 氮1.0 五氧化二磷0.36 氧化钾0.34
人尿 氮0.43 五氧化二磷0.06 氧化钾0.28
人粪尿 氮0.5～0.8 五氧化二磷0.2～0.6 氧化钾0.2～0.3
猪粪 氮0.6 五氧化二磷0.4 氧化钾0.44
马粪 氮0.5 五氧化二磷0.3 氧化钾0.24
牛粪 氮0.32 五氧化二磷0.21 氧化钾0.16
羊粪 氮0.65 五氧化二磷0.47 氧化钾0.23
鸡粪 氮1.63 五氧化二磷1.54 氧化钾0.85
鸭粪 氮1.00 五氧化二磷1.40 氧化钾0.62
蓖麻饼 氮4.98 五氧化二磷2.06 氧化钾1.90
草灰 氮 — 五氧化二磷1.6 氧化钾4.6
木灰 氮— 五氧化二磷2.5 氧化钾7.5
谷壳灰 氮— 五氧化二磷0.8 氧化钾2.9
苕子 氮0.56 五氧化二磷0.63 氧化钾0.43
紫云英 氮0.48 五氧化二磷0.09 氧化钾0.37
草木樨 氮0.52～0.6 五氧化二磷0.04～0.12 氧化钾0.27～0.28
苜宿 氮0.79 五氧化二磷0.11 氧化钾0.40
鹅粪 氮0.55 五氧化二磷0.54 氧化钾0.95
土粪 氮0.17～0.53 五氧化二磷0.21～0.60 氧化钾0.81～1.07
田菁 氮0.52 五氧化二磷0.07 氧化钾0.15
鸽粪 氮1.76 五氧化二磷1.78 氧化钾1.00
城市垃圾 氮0.25～0.40 五氧化二磷0.43～0.51 氧化钾0.70～0.80
垃圾土 氮0.2～0.31 五氧化二磷0.166 氧化钾0.37～0.4
泥粪 氮2.0 五氧化二磷0.3 氧化钾0.45
河泥 氮0.44 五氧化二磷0.29 氧化钾2.16
棉子饼 氮5.6 五氧化二磷2.5 氧化钾0.85
菜籽饼 氮4.6 五氧化二磷2.5 氧化钾1.4
芝麻 氮1.94 五氧化二磷0.23 氧化钾2.2～5
绿豆 氮2.08 五氧化二磷0.52 氧化钾3.90
紫穗槐 氮3.02 五氧化二磷0.68 氧化钾1.81
大豆 氮0.58 五氧化二磷0.08 氧化钾0.73
豌豆 氮0.51 五氧化二磷0.15 氧化钾0.52
花生 氮0.43 五氧化二磷0.09 氧化钾0.36
沙打旺 氮0.49 五氧化二磷0.16 氧化钾0.20
玉米秸 氮0.48 五氧化二磷0.38 氧化钾0.64
稻草 氮0.63 五氧化二磷0.11 氧化钾0.85
　
　
化肥
氮肥(%)：
硫酸氨 氮20 ～21
硝酸氨 氮34
氯化氨 氮24 ～25
碳酸氢氨 氮17
尿素 氮46
　
磷肥(%)：
过磷酸钙 五氧化二磷12 ～20
钙镁磷肥 五氧化二磷12 ～20
重过磷酸钙 五氧化二磷45
磷矿粉 五氧化二磷30.31 ～36.21

钾肥(%)：
硫酸钾 氧化钾50
钾镁肥 氧化钾33
氯化钾 氧化钾60
　
复合肥(%)：
磷酸二铵 氮18 五氧化二磷 46
磷酸一铵 氮13 五氧化二磷 39
硝酸钾 五氧化二磷 13 氧化钾48
磷酸二氢钾 五氧化二磷 24 氧化钾27
普通复合肥 氮12 五氧化二磷12 氧化钾12
优质复合肥 氮20 五氧化二磷20 氧化钾20