虾饺 (图)

虾饺是我最爱吃的一样广式点心．．．

昨天终于下了决心自己做做虾饺，其实最主要的材料澄粉去年就买了的，但是一直不敢下手，老觉得这么好看的点心不是我这粗手大脚的笨人能做出来的．思想斗争了一段时间，终于是自己的口谗战胜了心魔．

做好了吃过了才知道这玩意原来是我做过的最简单的点心，为什么这么说呢，是有原因的，在做吃这方面我的确是笨，大家觉得做馒头应该简单了吧，但是我做成功的比例只有50%, 做那个甜姐推荐的米羔就更没脸说了，做了三次均失败，寒碜吧．．．

皮我是用澄粉做的即无筋面粉，馅就是虾和竹笋,　然后自己放点调味料．．．．别看皮好象挺通透晶莹的，其实是很厚的，包第一个的时候因为皮太薄,破了，后来就弄厚点，当然了还是破了几次，都是我用面团给堵上的，和和，亲爱的朋友，你看得出来吗??

剖面图是我咬出来的，别恶心，反正用刀用牙，最后都是吃到肚子的，结果是一样的,　勿怪!!

尽管手工粗糙，卖相差，但是味道和口感居然和我在广州的茶楼吃的差不多,　让我一阵暗喜，终于找回了一点自信心，真是爱Ｓ这虾饺了!!

上两张照片，一张刚蒸好就拍的，还冒着腾腾热气。。。再来一张剖面图，和和