今天元宵节，俺请大家吃山药养生汤圆

俺的这汤圆比较特别啊，俺用的是山药泥拌糯米粉做的。这个山药嘛，别瞧它模样不怎么中看，可是人家在粗布衣裳下面隐藏着的不仅是雪白粉嫩又水灵的肌肤，而且还有非凡的食用价值呢（参见：山药养生经）！

山药去皮切片，上锅蒸10分钟至烂熟，用勺子底碾压成泥，掺入适量糯米粉至能够成形，然后就像通常做汤圆那样，爱做成啥样儿的都可以。

好嘞，上圆子喽！

桂花圆子

椰奶圆子



上面两种是煮的实心圆子。

下面是蒸的奶黄馅山药糯米糍，一种外面裹了椰子粉，另一种裹了熟黄豆粉：







祝大家元宵节快乐！