下饭菜----家常味鸡

生活是丰富多彩的,怕忘了,所以记下来。
打印 被阅读次数

虽说快到日子回国啦但这几天还是吃瘾大发 昨天趁欢送佩玲又尝试了一个新菜,很好吃、尤其下饭  赶紧和大家分享!

主料:鸡肉(整鸡、鸡腿、鸡胸都行,带骨头的香,不带骨头的外国友人喜欢)。
辅料:大红菜椒半个,豆一勺,花椒粒适量,八角一粒,姜两片。
做法:1。鸡砍块(大小随你喜欢),加一点盐、油、料酒、花椒粒阉二十分钟到半小时;
     2。大红菜椒、豆切碎备用;
 
     3。架锅,下鸡块(注意!我没说往锅里倒油哈!),炒,炒,炒,变颜色加生抽、糖什么的调味(注意不要太咸,后面还要加豆豉的);
     4。放入八角、姜片,加点水,煮,煮,煮;
     5。水干鸡熟,加入大红菜椒、豆碎末翻炒几下,起锅上桌。
 
特别下饭!吃剩下的余料下顿吃面用,特有味!
 
登录后才可评论.