椒盐排条，冰糖酱鸡腿，雪菜蚕豆和第一次做的菜鸟蛋糕...

上次看到4黑大胆做了西点的里程碑，弄的我也蠢蠢欲动，今天我也来里程碑一回，第一次做蛋糕。
下班回家，去了店里买了点工具和材料，又看到有本便宜的做muffin的书，就买了回来，其实是不指望做的怎么样，能吃就可以。我的工具很简陋，除了烤全是用手的...第一步要把butter弄成象cream一样，怎么弄都弄不成，后来就装在碗里在火上烤，又放到冷冻里冻一小会，好象是弄出来的（不知道什么烂方法...大家不要试），然后照着书一步一步来..最后弄出来的东西和图上差不多，还象那么回事情。接往烤箱里一扔了事，殊不知我的烤箱是个破玩意，受热不均，拿出来的时候，上面一层都焦了，_:o，只能刮掉了，不过味道还是不错的~就是感觉还不够松和干，是什么原因呢？哪为高手来给我指点一下迷津？

照片还是要争取拍的pp的，呵呵，上照片


接着放最近烧的几个小菜

椒盐排条
做法：
1.用2块去骨大排，稍微拍拍扁，切成条。
2.放料酒，盐，味精，腌制20分钟。
3.一个鸡蛋打匀，把腌好的排条一根一根分别在蛋液里滚一下，然后在裹上一层淀粉，注意要裹的均匀，不要太厚。
4.开油锅，油6成热后，放排条油炸，火要小，否则外面焦了里面还没有熟。炸到金黄色捞出，如果后来不上色，火可以后期开大一点。
5.捞出后拌入椒盐粉就可以了。


冰糖酱鸡腿
做法和红烧鸡腿有点像，做酱汁水的时候先放糖，这样会看上去有光泽。


雪菜蚕豆肉丝
以前在上海一直吃这道菜，可惜这里的蚕豆有点老，口感不是最好。
做法：
1.肉切丝，放葱，料酒拌一下。蚕豆剥好，去上面的小芽，洗干净。雪菜切好备用。
2.开油锅，下肉丝滑开，变色盛出备用。
3.再放一点油，炒蚕豆，然后放入肉丝和雪菜一起炒，放盐和一点糖调味，然后稍微放一点水加盖烧一下（蚕豆不容易熟，生的吃了要中毒，这是妈妈的恐吓），收干以后装盘。

好拉，今天就写这些，主要是给大家看看我这个菜鸟蛋糕，希望大家狠狠批！