对于忙碌的人来说,经常要考虑的是如何省略工序,快捷而简便,又能品尝多种健康的美味,本着这一基本原则,咱又开始偷懒创新了,发一次面而尝试了三种做法:蒸,煎,烤,并组合四种馅,从而实现了 面面具到,一“面 ” 数“雕”的高效率,哈
一“面 ” 材料 : 室温水或牛奶 260ml + 鸡蛋 1 个 + 糖 50g + 盐 1 / 2 TEASPOON + 普通面粉 (All purpose)500 克 + 干酵母(YEAST) 2 小匙 , 按顺序放入面包机,设 Dough 程序,面成团后加 黄油 40g ,一个半小时后,面发好了
四种馅
1: 将红,白萝卜洗净去皮切成丝,用少许盐腌渍一下,挤出水分,同红烧鳗鱼、豆腐干,粉丝,芹菜切末一同搅拌均匀成馅心
2: 韭菜,鸡蛋,粉条,虾皮,盐,香油搅拌均匀成馅心
3: 猪肉,虾,豆腐,盐,白胡椒,蛋清搅拌均匀成馅心
4:熏肠切小段
面发好,切成小块,按馅的不同做成了不同外形。
并尝试了三种做法:蒸 15 分钟,煎至金黄,烤 20 分钟,感觉烤的带馅的面包很好吃,又最省事,决定以后就主要烤包子了
先看蒸出来的包子合影
各种馅的单照
各种馅的单照
煎的版本只有韭菜馅的,就是发面版的韭菜盒子
最后是泰式酸辣海鲜汤
下周早餐,晚餐就不用愁了。