火腿菠菜馃条汤

我用的馃条（rice stick）是这个


材料很简单：
Virginia 火腿： 50克，切成小厚片
菠菜叶： 一把，洗净
水： 500毫升

做法：
馃条放碗里泡温水，同时在锅里放冷水500毫升和火腿片，用中火（Medium)煮汤。煮开后换成小火(Low)继续煮大约10分钟,汤就好了。把馃条水沥干（泡馃条的水不能用），放入汤锅里，用中火（Medium)煮开后，加入菠菜拌匀。开着盖再等煮开，就好了。
Virginia 火腿比较咸，我觉得汤里不用再加盐。其他佐料看个人喜欢。
成品是这样的：


馃条不怎么吸水，所以汤不用放很多。而且吃口有韧性，放一会儿也不会烂。
我觉得它比米粉好，米粉吸水太强，放一会就涨得没汤了。

我喜欢吃的时候加个生鸡蛋，用的是COSTCO卖的Organic Egg with Omega-3，Omega-3脂肪酸的含量相当于每日推荐摄取量的一半，比普通鸡蛋高出10倍。价格比普通鸡蛋略贵，但从营养来看，绝对值这个差价。