天涯的意大利晚餐。。。。。。。。。







新人又来发贴,各位大哥大姐多多指教。今天发意大利菜,希望大家喜欢。。。。。。。。




首先先跟大家介绍一款意大利红酒(BARBERA D‘ALBA) ,该款酒飘散着紫罗兰,黑霉的香味。它酒体结构结实饱满。品尝该酒是一种奇特的享受,它口感复杂先是紫罗兰的温柔香味道,然后香气逐渐强烈,最后以强烈的酸味结尾。最主要的是价钱很合理,$20左右就可以买到了。





Image and video hosting by TinyPic




Image and video hosting by TinyPic




Filetto Carpaccio con Rucola

生牛肉沙拉,先把Filet Mignon 清理干净,也就是说把旁边的肥肉清理掉,放到冰箱急冻2,3个小时,盘子底倒上一些橄榄油,柠檬汁,一点点盐,用手指把这几样混合,急冻后的Filet Mignon用切片机,片的薄薄的一块块,均匀的摆好,上面加上Rucola沙拉,浇一点Vinaigrette Dressing,然后再切几片ParmigianCheese盖在上面,搞定。。。。。。。





Image and video hosting by TinyPic




Image and video hosting by TinyPic




> Suprema di Pollo alla Cacciatora

先把鸡胸肉用拍肉器(Meat Pounder) 拍薄一点,锅里放沙拉油,把鸡肉两面微煎,沥干油,攒白酒(White Wine) ,放入切好的小块番茄,黑水榄,加高汤。煮个5,6分钟,等汁差不多收干就好。





Image and video hosting by TinyPic




Image and video hosting by TinyPic








Panna Cotta & Espresso Machiato

牛奶加一点白糖还有几滴香草香精煮开,熄火,加入几片鱼胶片(Gelatine) 混合均匀,倒入容器,放在冰箱冷藏,直到凝固。新鲜草莓和红莓混合加一点点白糖,用搅拌机打成酱。吃时把Panna Cotta 摆在盘子里浇上新鲜的草莓酱,加几个新鲜的草莓,红莓摆盘。





Image and video hosting by TinyPic




Image and video hosting by TinyPic






狂迷着看旧日电影

主角奋力爱近乎忘形

来提示我独立自主

视爱情如革命

倩女摆出凄美动作

胭脂跟两腮

扣上了感慨

烈火青春烧了又归来

玫瑰又遇上真爱

像横越过场景

留低经典至今都倾城

旁观过去的美景也动情

忘记今天的冷清

在银幕上仍然年青

流金光影像发光蜻蜓

留多一点在世间永久的保证

陪我再次过度困境

如何能留住快乐

像八十年代

越简朴越不想变改

童话的一双主角

秋天分开过后

会圆满地喝采

如何能平伏障碍

越看越期待

剧本照亮千种痛哀

如果今天灰心了不要默哀

祈望现实便续渐看开






SINEAD4273 发表评论于

Looks like you are really good at what you do. Excellent!!!
登录后才可评论.