椒盐薯片

材料：土豆2个，植物油400ml
调料：花椒粉半匙，盐、糖、鸡精各适量
做法：
1.土豆切均匀薄片，反复冲洗净表面的淀粉，沥水擦干。
2.锅里放油，烧至六成热，分批放入土豆片，中大火炸至黄色，改中小火炸至金黄，用漏勺捞出，放厨纸上沥油，放一深盆里。
3.调料拌匀，撒炸好的土豆片中，颠翻匀即可。
脆，香，咸，甜，还是值得偶尔吃一次的，也可把花椒粉换成1小匙辣椒粉，做成麻辣的，吃起来更爽。