蒔蘿籽酸甜腌萝卜

我不挑食，但是也有几种蔬菜从小不爱吃，其中之一就是胡萝卜。不知道究竟是什么味道让我觉得厌恶，不管妈妈怎么做，我总是拒绝吃。在美国，虽然萝卜甜了，也只能吃一两小块。
刚刚把菠菜从黑名单上划掉，下面就是胡萝卜了。作了这个蒔蘿籽酸甜腌萝卜,结果是------
我痛惜以前居然失落了这个美味！！！！！！！！！！！！！！
做法：
1 磅胡萝卜
1 1/4 杯水
1 杯苹果醋（家里没有苹果醋，用了red wine vinegar,想来只要是果醋应该都行）
1/4 杯糖
2 瓣压碎的大蒜
1 1/2 大匙蒔蘿籽（Dill seed)
1 1/2 大匙盐

胡萝卜切成细条，找一口最大的锅，放足水，加一点点盐，烧开，然后把胡萝卜倒进去，数时间，一分钟，水倒掉，立刻过凉水，直到胡萝卜凉下来为止。
把剩下的材料统统倒到另一个锅里，煮开，小火煨两分钟，然后关火，把胡萝卜倒到锅里，放凉，中途略微给胡萝卜翻翻身。
凉透后，连汁水装瓶，至少腌一天，可以冷藏1一月（一个月？我的估计两天就光光了。刚刚凉下来的胡萝卜就很好吃了：））
正在腌的胡萝卜，装瓶的样子就不拍了吧，地球人都知道。吃的时候甚至从瓶子里直接拿了吃。：）


蒔蘿籽长得是这个样子滴，味道很香，想来做别的也不错。