虾蓉鸡卷

咱也学蜜美眉小资一把，来个虾蓉鸡卷。 片些鸡胸肉片还真不容易，两只完整的鸡胸才片出12片肉，手法差了些。 5 只虾去皮切蓉，加入白胡椒、一片姜的姜蓉和一小勺盐，搅拌上劲。 葱切长细丝。大拇指长的一段胡萝卜切小丁。 盘子底垫两片白菜叶。 先摆葱丝，在上面同方向摆鸡片，一头放虾蓉，葱丝和鸡片一同卷起，最后把葱头压在下面。沾点胡萝卜后摆入盘中。 　 　 大火蒸 10分钟。 倾出汤汁，加一勺鸡汤和一小勺芡粉，拌匀后中低火加热到汤汁半透明，趁热淋到虾蓉鸡卷上。