洋葱蛋圈

《团团圆圆》

很简单的做法，将洋葱切成圈，大小套好，单圈，连环圈，圈中圈。。。。
鸡蛋打碎，加入自己喜欢的东西，比如韭菜，虾仁，贝肉等，再加一点料酒，盐调味。
将洋葱圈放在加了少量油的平底锅中（一定要放平，蛋才不会漏出来），慢慢注入蛋液，中小火煎到蛋液凝固。铲出装盘。