试着做虾饺

材料:
1,虾饺粉一包
2,开水一杯
3,菜油2勺
4,虾仁,肉糜葱姜粉,料酒,盐,蛋清,糖,麻油和淀粉按自己的口味拌匀
做法
1,将1和2拌匀,用盖子该上自然冷却,再加3揉成团,分成一个个小剂子放在有盖子的容器里。
2,案板抹少许油边擀皮边包馅
3,蒸笼内垫上咖啡滤纸并刷上油(比用纱布好,不用洗了),放上虾饺,开水上笼,皮变透明就好。







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