纽约, 纽约, 牛排, 牛排-SMITH & WOLLENSKY-

纽约食客东拉西扯纪事之三

NEW YORK, NEW YORK. 终于回来了. 隔日就回去上班, 因为离开得太久, 竟生出了些许”近情情怯”的感觉, 在公司楼下的那一瞬间, 突然觉得有些不敢上去了.

转念一想, WHO怕WHO啊.
同事们自然是熊抱欢迎, 每个人都上来不分青红皂白地啃一口, 啄一下, 脸上刷的三尺白粉掉了不少.
然后告诉我, 已经在SMITH & WOLLENSKY (http://www.smithandwollensky.com/ )定了位子, 去接风洗尘.

好啊. 去聚众滋事, 何乐而不为啊. 我喜欢.

老远看到S&W绿色的外墙, 我一行老泪都几乎掉下来. 为什么这一刻, 我想起的却是家乡啊, 是不是时间差没调过来的原因吧. 那一瞬间很想念才挥别的家乡的人, 餐馆, 食物.

“小”秘看我脸色阴晴不定, 遂贴心说道, 我知道你更喜欢MORTONS (http://www.mortons.com/) 的, 但老大说这家更热闹隆重些, 你也喜欢这家的, 对吧. 我说是啊, 无所谓, 都好.

真的是无所谓.

领位的JOHN是个厉害的资深帅哥,.能记住成百上千食客的名字, 去到一下子叫出我的名字, 接着颇职业地一笑, 好久没见了啊. 因为他们每次都用我的名字定位子, 给我无端增加了很多没有任何技术含量和经济利益的知名度. 但你不服都不行. 这也是行业修行啊.人还是很在意一个虚名的. 穷开心也是开心.

开始点菜. 我喜欢他们的COLD WATER AUSTRALIAN LOBSTER TAILS (冷水澳洲龙虾尾). 但老大发话, 点点带骨头的吧今天…哈, 钱说话的声音最大, 定下今天的主旋律了哈. 我无所谓咯. 于是要他们的”TRIPLE LAMB CHOPS” 羊扒. 开胃菜要的他们家的当家餐前汤”SPLIT PEA SOUP”(分豆汤?).

老大口味重, 要的”TOMATO & BUFALA MOZZARELLA” 其他几个人都在玩老一套, “WEIGHT WATCHER”, 所以齐刷刷地要的他们的当家沙拉.(要体重控制, 那上这屠宰场一样的牛扒馆来做甚? 我是不管三七二十八了, 反正已经魔鬼面孔, 天使身材了, 何惧? 和和)

点主菜时候, 同僚们都一窝风去点COLORADO RIB STEAK, CAJUN MARINATED RIB STEAK, PRIME RIB BEEF, 总之就是带个RIB的, (显而易见今天的KEYNOTE就是如此). 拿我来涮着玩儿, 因为前不久不才不小心搞断了几根肋骨. 于是大家伙开始尽欢宴/欢颜…让我详细介绍和汇报前一段时间在中国其间都吃了些什么, 干了些什么, 看了些什么, 想了些什么….

我说也没想什么, 主要就是想着吃的东西, 主要干的也就是吃了些个东西, 看的也就是些个食物. 吃了些个能吃的. 别的就没有什么了. END OF THE STORY

大家听了都不满意, 人民群众娱乐的欲望和八卦的需求没有得到极大满足, 说我在敷衍, 要上老鼠凳让我招供, 逼得我向WAITER 要酒牌来求救. 他家的PORTHOUSE不错, 性价比算是好的. 老大终于发话出声相援, 好了, 不要MESSING WITH HER啦, 点酒吧.

酒肉酒肉, 大口吃肉, 大碗喝酒一向是我向往的生活. 水浒传之所以吸引我的魅力就在于此.

在座的这帮子人是不懂水浒传的啦, 曾经试图给他们讲解这个关于”三个女人和一百零五个男人的故事”, 但鉴于故事情节太复杂, 出场人物太繁多, 我力有不逮, 就算了. 可惜了, 不识字的家伙些, 不解风情…

羊扒一如既往地烤得恰到好处. 喜欢MEDIUM RARE, 贪其带一点血腥的质嫩.另外有一款也是我的心头好, 就是他们的’NY CUT SIRLOIN ON THE BONE”, 今天莫名地很想羊, 不想牛, 所以要的这个, 其实都很赞. 配菜要的是”HASHED BROWNS”,因为很思念土豆了. 其实他们家的”CREAMED SPINACH”(奶油菠菜)口碑最好, 但我不是太FAN这款. 对大力水手不感冒. 野蘑菇做配菜也不错, 但在中国吃了那么多真正正点的”WILD MUSHROOMS’ 以后, 就除却巫山不是云了.

甜点推荐他们的当家”CARROT CAKE” (胡萝卜蛋糕?), 我没有要这个, 要的是”BOURBON PECAN PIE”, 结果点了却吃不下了. 已经超水平发挥了很久了.

老大是个识货的主, 要的是他们的”CHOCOLATE MOUSSE CAKE”, (慕思蛋糕)吃完了优雅地舔舔嘴. 我一看, 没有缘由地心一紧, 知道好日子也就今天一天了, 今朝有酒今朝醉吧, 遂唤WAITER 过来再添两瓶酒, 老大很纵容地看看我, 算是默许.

几杯酒吞下去, 浅醉, 不知道为什么这一刻坐在这家全纽约数一数二的牛排馆里, 身边是灯红酒绿, 熙熙攘攘, 却没有由来地很想念BOSTON的一家店, 店名就叫”NO NAME’, (没有名字, 很有意思的名字), 有很棒的SEAFOOD CHOWDER海鲜浓汤. (以后会写这家).真的是饱暖之思. 和和..

后记, 他家附送的面包种类多, 量多, 但不要玩命塞, 得留肚子给后面的东西. 我若和家人,朋友去吃的时候, 会SKIP餐前开胃菜, 甚至有时候配菜都只要一人份, 两个人SHARE, 直奔主题, 专心攻他们的主菜 有时候甜点都不要. 因为盘头实在是足. 这中间就涉及个取舍的问题了. 胃的空间就那么大, 撑S事小, 那个什么事大. 和和.

但公$吃就不一样了, 你什么都省下, 给他们省了$, 未必会领情, 觉得拂了意, 也不热闹了.

但酒就不能少, 缺了酒, 吞咽食物少了很多滋味和感觉.

当然要是餐后需要开车, 就会遵纪守法, 只喝水, 加一点SLICED LEMON，交代他们片薄一点, 水里, 肉上都可以添点味道．

再就是说到停车, 他们家对面那家实在不推荐, (约$50还有多) 一个街口外另一家，(地址: 138 E, 50th Street. For 2hr parking, $30.75 Tax included, 按两小时来算的话, 那么些个吃的东西，一个钟搞不定的).

这家店在其他州也都有, 试过他们在CHICAGO, BOSTON, D.C. PHILLY的那几家, 都不错, 从食物到服务, 可口, 称心如意. 有些店里环境比NY的还要有历史厚重感, 但纯就个人喜好来说嘛, 我很井底之蛙的, 觉得还是NY的最好. 见仁见智了. 口味这个东西.
鉴于最近以来的牛肉风波, WAITER指天发誓所有的牛肉都不是从加州来的. 和和.