民俗与饮食--大年初六到初十吃什么

续 民俗与饮食--大年初一到初五吃什么:

初六为“送财神”的日子，私人商铺最好能在今天开始营业了。店铺门前摆上一盆大橘子,橘子一定要多，否则空多橘少（广州话谐音“凶多吉少”）“意头”不好。
另外，按照“三六九，朝外走”的传统习俗，农历年初六不少人都会到公园和旅游景点游玩，在逛公园时，如果有意识地把行走线路定为一个圆周，据闻可为实现在新一年“行大运”拿个好彩头。
自创之-- 陈皮玉米豆芽猪手汤配蘸水(用陈皮代表橘子啦):陈皮和玉米的微甜为猪蹄增添口味,夹一口爽脆的豆芽,猪蹄配蘸水,彻底颠覆了白煮猪蹄的油腻

初七：宜会友、捕捉，忌修仓、开市、订婚；忌词讼、作灶.
人日，在每年正月初七，又叫“人胜日”“人庆”等，民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡狗羊猪牛马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是人的生日。人日节的主要习俗有：
戴人胜：人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
赠花胜：是日，人们制作各种花胜（类人胜，样式为花朵）相互馈赠
吃七宝羹：人日节，人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”
出游、登高：人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。
称体重：有的地方，人日时，男女老少都要用镑称称量体重，人的生日嘛，自然要关心一下人的身体情况。
捞鱼生：南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。
今天“人日”，今天可用七种蔬菜或是七种水果，做成羹汤，称之为“七宝羹”、“七宝斋”，多数人家这天不煮饭，吃斋菜，而更多的是煲粥炒粉或炒面，饭后纷纷出外参加各种社火活动，直至晚间才返。
用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜(潮州特有的一种蔬菜，其味类似北方的荠菜，但没荠菜的苦腥，有的是一种山野的清香)、芹菜、蒜、厚合/瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜/香菜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜/飞龙菜(有能耐)、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆勤劳聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿或意发大财，如此种种。
七宝斋:取香椿(春来来到),芹菜(勤劳),葱(聪明),韭菜(长长久久),小白菜(清白),蒜和百合(诸事合算),另加豆腐调色增添必要的营养.
这道菜最没创意,因为没吃过也没见过正宗的,却非要图个吉利,所以就高汤随便煮煮,把希望都吃到肚子里去就行.

初八传说正月初八是谷子的生日，称为“谷日”，这个节日习俗不多，主要有占谷和顺星：
占谷：民间认为，这一天天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。
顺星：民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是"本命延年寿星君"。二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的"灯盏碗"，或用49盏，或用108盏，点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
谷日节中所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想，值得继承。民俗也是可以发展的，一成不变的民俗是不存在的。在这个我们早已疏离了大自然、对农作物极其陌生的年代，重过谷日节，感受农业的重要、粮食的意义，对于四体不勤、五谷不分的当代人来说，还是很有价值的。
既然今天是谷子的生日,咱们就让它歇息一天,不吃谷,吃麦—面,嘿嘿,上一盘芝麻酱黑糖花卷

初九，取其“长长久久”的意思，古时候的人认为是嫁娶、定婚、会友的好日子。
天日节: 正月初九是天日，传说此日为玉皇大帝生日。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。
烧烤拼盘: 烤萝卜糕饭团,烤韭菜,烤鸡皮,烤五花肉


初十传统上称这天为“送灯日”，据老一辈的说“送灯”有财丁兴旺的意思，白天在家里开灶摆简单的酒席宴请亲戚朋友有来年红红火火的喻意.
地日节:正月初十是地日，传说这是石头的生日，民间主要风俗有：
石不动：这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。有的地方家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。还有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十日早晨，以绳系罐鼻，由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。
贺老鼠嫁女：也称“老鼠娶亲”。山西平遥县初十日将面饼置墙根，名曰“贺老鼠嫁女”。湖南宁远则以十七日为“老鼠嫁女”此一日忌开启箱柜，怕惊动老鼠。前一天晚上，儿童将糖果、花生等放置阴暗处，并将锅盖簸箕等大物大敲大打，为老鼠“催妆”，第二天早晨，将鼠穴闭塞，认为从此以后可以永远绝迹。还有的地区于老鼠娶妇日很早就上床睡觉，也不为惊扰老鼠，俗谓你扰它一天，它扰你一年。
葱油酥饼:用低筋面粉做的,真的是酥得掉渣,不过还是简易用少许低筋配中筋面粉口感更好

配芋头笋烧五花肉

鸡米芽菜

拌三丝(贡菜丝, 胡萝卜丝,大头菜)


中国农历新年的饮食风俗文化到此已大肆庆祝了10天,为了配合中国传统民间的习俗,我也吃得肚儿肥肥,越是好吃的东西我却越反胃了,感叹现在毕竟不是旧社会,只等着过年狂吃的艰苦岁月了,所以准备告一段落.上过元宵之后我更要修养身心,培养大家健康养生的饮食观念了.敬请关注!