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懒人版糖醋排骨 (图)
懒人版糖醋排骨 (图)
2008-05-30 06:33:12
yuriko6911
平凡的上班族,没有太多梦想,只愿每一天都可以保持快乐恬淡的心情。
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给我悄悄话
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上班的妈妈没有太多时间做饭,可以平时做一些冷冻起来,或是利用高压锅什么的便利厨具。家里有个小肉食动物,不吃蔬菜也不怎么吃鱼虾,我想了一些料理来尽量让他摄取多样食品,同时也可以节省时间,希望能给和我一样的职业妈妈一些参考。懒人版糖醋排骨最大的特点是省时。
1,排骨洗干净入高压锅,加酒,盐,葱姜,花椒。开水后小火10分钟,等压力减没了,开锅拿出排骨。
2,炒锅加热,放入排骨,加排骨汤(没过排骨),两,三大茶勺糖,黑醋适量到自己喜欢的味道,加番茄酱适量使排骨看上去发红,一起煮5~10分钟至汤汁收干即可(也可以勾芡,这样会好看一些,不过既然是懒人版,就省略了)。
俺家里常常是头一天炖好排骨,放入冰箱,第二天再做。常常只要20分钟小儿就可以吃到嘴里。
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