站直了，烤！

不久前买了一个小烤箱，除了省电之外，还有一个原因就是被它的那个转轴烤鸡功能给吸引，最后交了银子捧回家。

不过，这个转轴功能至今都没真正地转起来，取而代之的，是我爱上了把鸡腿串在那根轴上站着烤。好方便呀，不用翻面，只要站直了烤就是，等烤箱自动关闭，就可以拿出来大哚。鸡皮里的油脂基本上都滴掉了，剩下一张皱皱巴巴脆脆的皮，算是烤到一定的境界了。

腌制的过程也很简单，洗干净了用盐和老抽腌一个晚上；其他的什么也没放，味道也不赖。