深海钓鱼
除了观光，来Homer的一大活动就是海中垂钓。这儿可是一条龙服务，从租船出海垂钓，到杀鱼、切块、真空封装和冷冻箱包装，再最后到邮寄，各个环节都有人负责，游客只要付钱就行了。
这可不是个便宜的活动，就拿我来说吧，一个钓鱼船位总价三百美元，真空封装加冷冻包装五十美元，如要邮寄，二十磅七十美元。我选择随身行李自带，多一只包托运也就二十五美元，还可一直看着它，心中踏实。小农意识，没见过世面，也是没办法。
我钓的是Halibut，也就是大比目鱼，每人每天限钓两条，每条一般二十五磅，二条去头尾与内脏后的净重是十七磅，不算我的辛苦劳动与时间，摊在每磅鱼肉上的价格就已是二十二美元，而在当地买冰冻的鱼肉也就十六元，理论上说我实在是做了件亏本的卖买！
然重在体验，金钱是其次，试问世界上有多少人可在阿拉斯加的海湾里垂钓？而且钓的又是肉质细嫩价格昂贵的大比目鱼，这样一想心中释然，不自觉地有些得意起来。嘿嘿：)
要知更多有关大比目鱼的常识，请看本小节后面的介绍。
↑ 早晨从野营地醒来，在细雨中赶去码头报到。
这是我的邻居
↑ 鱼儿上勾了。
鱼挺多的，我才下线不到一分钟就有鱼咬钩。看我的杆弯曲如弓，这应是条不小的鱼。
我们乘的是可容纳六人出海钓鱼的船，船老大提供一切钓鱼用具并负责驾船。也许已到旅游季节末梢，游人不多，我们船上只有四位客人。
↑鱼看起来不大，但力不小，我花了九牛二虎之力才拉它上来。
此鱼难拉上来的原因，一是鱼钩不是钩在鱼嘴里，而是钩在鱼身上，所以其游动的拉力极大。试想一下，如绳不拴在牛鼻子上，而是捆在牛腿上，有几条好汉可拉得住？
二是水深二百英尺，大约六十多米，鱼上钩后钓鱼者拚命地转动手轮拉鱼线，前十几米还好，后几十米手又酸又痛。
这钓鱼实在是个体力活，以前总觉得渔民们好逍遥，平时不用播种，想要捕鱼了开船出海去就行了，既好玩又有收获，很羡慕，现在才知当渔民也不易，没有一行吃饭是容易的。
为什么鱼钩会钩在鱼身上而不钩在嘴里，难道鱼游过时，误打误撞钩上的吗。据有四十多年捕渔经验的船老大介绍，此鱼看到食物时，会先用身体去扇食物，把它击晕然后才慢慢享用，有时甚至自己不吃，扇晕后等同伴来吃。
这就是为什么大部份时间里，此鱼都是钩在身体上钓上来的原因。
↑看看我钓的两条，还挺有满足感的
其实我都钓了七八条了，因每人只限两条，后来是钓一条上来比比，大的留下，小的扔掉。
↑回到港口，这就是我钓的两条鱼，大约每条二十五磅
↑船老大在杀鱼
你看，鱼头上留下了蛮大块的肉，我都怀疑船老大回去后自己拿鱼头煮汤来吃。
华人都喜欢吃鱼头汤，我想要回鱼头，但怕人说小气穷酸，话在嘴里转了几圈，到底是没有说出口。
↑ 再来一张
据船老大说此鱼可生吃，我就要了块生鱼吃，很新鲜滑润，船老大看我吃得津津有味，再从鱼肚里拿出串鱼仔要我偿偿。我接过来看看，想起在Valdez看到的三文鱼的鲜红的鱼仔，这下我没吃。
↑鲜鱼包装现场
鱼被真空冷冻封装，可保鲜三十六小时。
↑ 待一切搞定，就去八英里长的East End 路走走。East End路顺海湾线而上，直到海湾尽头。尽头处有个俄罗斯村庄，我想这也许是俄国卖地给美国后，不愿搬走的一群人吧。
这是离开Spit半岛时回望
路中景一。
远处海湾中的一条细线就是Spit半岛
↑路中景二。
海湾对面的雪山隐约可见
↑ 路中景三
↑ 路中景四
↑在风景如画处，找个块废弃的锯木场地煮晚餐。
晚餐是烤肉煮面，另加榨菜鸡蛋，再配一罐啤酒，在车内边吃边看远处雪山海湾，听近处细雨轻洒秋叶沙沙响，酒足饭饱后躺下美美地在温暖的车内睡一觉。
旅游，这才是旅游的滋味！天涯，这才是天涯孤旅的感觉！
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“英文名: Pacific Halibut
俗名: 大比目鱼，太平洋大比目鱼。
产地及产期: 阿拉斯加。
介绍:
太平洋大比目鱼（Hippoglossus stenolepis）是世界上最大的鱼种之一，而北太平洋水域是这一世界最大鲆鱼的故乡。这种鱼的年捕捞量超过2万5千吨，其中80%是由美国渔民在阿拉斯加水域捕捞的。
大比目鱼可长达2.5米，体得达300公斤。其拉丁名Hippoglossus意为“海中河马”。多数商业捕捞的大比目鱼重量小于50公斤。只有雌鱼才会长至较大体形，雄鱼很少超过25公斤。阿拉斯加渔民称大型大比目鱼（重达40公斤以上）为鲸，而称不于10公斤的小型大比目鱼为“小鸡”。
大比目鱼十分畅销，其厚而雪白的鱼片倍受选誉，成为某些昂贵鱼种如智利海鲈的极好替代品。尽管大比目鱼是一种含油量较低的鱼种，但其出色的质地适合于从清蒸到油炸的多种烹饪方式。
与黑鳕相同，太平洋大比目鱼以ITQ（个体可转让配额）系统管理方式捕捞，渔民在3月15日至11月15日的捕捞季节期间内的任何时间可完成他们自己的配额。在这种方式管理下，一年中有八个月可供应新鲜大比目鱼，而冷冻大比目鱼可全年供应。
大比目鱼只以长线钩钓捕捞。连在长线齿轮上的钩钓最长可达6公里以上。在这些长线上每隔2-3米便挂有一只带有诱饵的鱼钩。大比目鱼鲜活捕捞，放血后清洁处理并立即冰冻保存，因此其产品质量很高。
日本和俄罗斯渔民也在西北太平洋水域捕捞大比目鱼，然而他们的产量远小于美国渔民，而且他们捕捞的大比目鱼平均大小只有5公斤，远小于阿拉斯加水域出产的大比目鱼。
无论是新鲜还是冷冻品，去头去脏产品每20磅为一级，可分为20/40，40/60等。英文Fletch一词是指一大片鱼片（如三文鱼的一边）。一条大比目鱼可生产四块fletch鱼片。
由于个体较大，大比目鱼头颊部也很大，是具有略甜的口味和纤维样肉质（类似于鳐鱼）的美味佳肴。大比目鱼头颊有新鲜和冷冻品供应。
大西洋大比目鱼是一种与太平洋大比目鱼相近的鱼种，个体也十分庞大，通常重达数百磅。美国每年这种鱼的产量不足50吨。
加利福尼亚大比目鱼（Paralichthys califor-nicus）属于太平洋大比目鱼，但个体较小（最大不超过30公斤）。如其名所示，这种鱼产自加利福尼亚水域，其实是牙鲆科家族的一员。
销售建议：
•品味出众，适合多种中式烹饪
•是昂贵鱼种如智利海鲈的绝佳替代品
•新鲜产品一年中有八个月可稳定供应，冷冻鱼可全年供应
”
