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懒人版西式炖牛肉 (beef stew) (图)
懒人版西式炖牛肉 (beef stew) (图)
2008-06-19 04:21:42
yuriko6911
平凡的上班族,没有太多梦想,只愿每一天都可以保持快乐恬淡的心情。
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肥瘦相间的牛肉800g切小块,洗去血水,入高压锅,加少量水刚好没过牛肉。
洋葱4个,切小块入高压锅,加少量盐。加80至100毫升红葡萄酒。
加热,开锅后小火煮30分钟,放至压力没有后开锅。
洗胡萝卜3~4根,切小块。
蘑菇洗净。
高压锅中入胡萝卜,蘑菇加压炖十分钟。压力没有后开锅。
加4块浓缩beef stew块料小火煮熬,注意要时常搅动不要粘锅底,待汤汁有一定黏度后关火就可以出锅吃了。配米饭或法式面包都可以。放至第二天味道更好。
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