辣椒:2500克大蒜:400克醋 :500克姜 :100克盐 :250克金黄酱:2袋白糖:250克味精:适量 先将蒜捣成泥,加味精后放一边备用将辣椒,姜剁碎,掺上醋、糖、酱放在锅里在火上煮开后,立即离火放凉。然后将蒜泥放入搅拌均匀。