今天按照为爱走天涯的方子，成功地做了一次面包。方子连接见下：
http://www.yankitchen.com/Recipe/whole%20wheat%20bread.html
1、找了半天没找到红糖，只好用白糖代替，量减少了一些，从1/2杯减到1/3杯。怕面包会干，牛奶增加了一些，黄油增加了一点。
2、面包机里发酵时，觉得发的不够好，就扔在面包机里没拿出来，心想“破罐子破摔”了，就去陪宝宝玩了。后来发现还真是歪打正着了，过了30多分钟，打开面包机一看，面团已经够大了。
3、按方子，需要375F烤35分钟，28分钟的时候发现面包的外壳已经有点焦了，拿出来以后却发现里面还是湿的，只好又放回炉里去烤，温度又降了10几度，烤了6分钟，出炉！
4、外观很丑，壳又硬又脆，本已不抱希望了，没想到里面香香软软的，味道好极了！
5、总结一下，外壳太焦的原因是烤模不好，用金属的，传热太快，外壳就焦了。总算找了个借口去买一个新的、玻璃的烤盘了。
第三次用面包机，前两次都不成功，做得面包太硬，这次算是进步了。
