吃饭：手抓羊肉饭+糖醋酿青椒+小辣椒肉丝

羊肉抓饭

我和以前新疆同学学的。她用羊排骨，剁成小段。我卖了羊排骨，刚剁了一刀，老公说吵孩子睡觉。没敢再剁。只好把肉从骨头上剃了，切成小块。

本想照相，可惜电池没电了。等电池好了，米都下锅了。

我用了盈盈介绍的印度米。很好！一粒是一粒。如果买不到，普通大米也可以。不过要多洗几次。

羊肉用油煎成金黄。另起一个锅，放入油，重新放回羊肉。
然后下红洋葱末，胡椒粉和盐。炒好。倒入电饭锅。
胡萝卜切大薄片，炒一下，也入电饭锅。
倒米，不要很多。然后倒水，和米的最上端平齐，稍稍过一点。
焖上米饭。最好上面在扣上2个半个的苹果。这样比较香。最近苹果好贵。我省略了。

饭熟了



饭好后，用铲子把下面的东西翻上来。我这次不知道怎么糊涂了。胡萝卜切的是块。 结果不能mash.
胡萝卜应该是很碎的样子



很好吃！



糖醋酿青椒
我用的是意大利的一种青椒，肉很薄。 你可以用长辣椒。
切开，除籽。皮朝下，煎成虎皮。这张照片照砸了。。。：（






锅里放蒜末，葱末，姜末。爆香。然后下酱油，料酒，糖和醋调的汁。烧滚。
推下煎好的青椒。微烧，出锅，摆盘。
这个是很好吃的素菜。




小辣椒炒肉丝
肉丝，用酱油，料酒，淀粉抓一下。
滑锅，炒散。
小辣椒除籽，切丝。
锅里下姜蒜葱末。下辣椒丝，略炒。
下肉丝。淋香油，出锅。
很下饭！






2个羊肉抓饭的故事。

以前爬梯的时候做过一次。朋友带来的一个美国女生从来没有吃过羊肉。生平头一次吃，兴奋的不得了，说，羊肉这么好吃，以前自己居然不敢碰。

第一次在家里做抓饭。和我老公说，这是阿富汗那头的人民喜欢吃的。他说美国人吃了，是不是要get a bullet in the head. 晕倒。


_:mad: