请老乡吃饭

有老乡自远方来，不亦乐乎！其实不是ALEX的老乡，是ALEX领导的老乡。本着嫁一方人做一方鬼的中国传统妇女美德，ALEX要亲自下厨房宴请老乡。声明，不是舍不得钱下馆子，这招前天已经用过了。买单的当口，被老乡二十岁的儿子一个健步，把ALEX金闪闪的信用卡当场拦下，换上了他花花绿绿的学生信用卡，惭愧！ALEX脸皮薄，做不出在饭馆里抢单的事，今天咱要回请，在家里，尽显家乡人民在多伦多分舵的热情！



请人吃饭，要有个“硬菜”。今天推出的是笋干扣肉，看着挺俗的菜。其实不然，自古有“无竹俗”的说法。这边的笋干，当然比不了杭州本地买的，但ALEX努力克隆家乡菜的精神，想必让家中领导有一点感动吧？杭州的笋啊，我心中的痛。江南忆，最忆是杭州，还有杭州的笋。那红泥地里现挖出来的时鲜春笋，做成“盐笃鲜”，油焖笋......怎能忘？



老虎虾，加少许盐和红酒腌两小时，码在盘里，400度烤八分钟。撒上用油炒香的蒜，葱姜粒，少许芝麻，再烤两分钟。鲜，且多汁，很受欢迎。



清蒸石斑，用的是美极蒸鱼酱油。瞧那姜丝的刀工，就知道ALEX下厨经验有多强。




香菇芥菜仔。请人吃饭，要适当浪费一点。芥菜仔只用嫩的菜梗部位，其余的，扔！



很具备杭州风情的一道冷菜，茼蒿拌香干。




两个饭前小菜，凉拌莴苣和卤牛键。地方特色不明朗，胜在是自制的，带着心意卤出来的。



饭后甜点，红豆莲子羹。莲子烧了很久还不够烂，是该痛下决心买个高压锅了。

本来想买点龙虾螃蟹什么的。今天大统华超市没特价，狠不下心买。人穷志短啊！祖国人民吃得比咱好，龙虾螃蟹天天吃，想必不会计较吧。谢谢老乡的来访，让咱们听到了乡音，感受到了乡情。老乡还不远万里，冒着被海关截获的危险，给我们带来了家乡的小核桃，小京生，红薯干。ALEX得赶紧把小核桃抢了，藏在一个不容易被领导发现的地方，这就去。